Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Holunderbeere Fruchtsaft g Sojaschrot g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Borretsch Pulver g Kiwi gegart g Weintraube weiß Fruchtsaft g Tahini aus rohem Sesam g Apfel Fruchtnektar g Rind Steak (mittelfett) gegart g Boysenbeere (roh) g Portwein g Matjes Präserve, abgetropft g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Sonnenblumenkern Mus g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Aal gegart ohne Gräten g Weintraube rot gegart g Kalb Leber gegart g Bachsaibling roh g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Aubergine/Melanzani gegart g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Cashewnuss roh g Steinpilz getrocknet g Butterschmalz g Blumenkohl roh g Gemüsepaprika rot roh g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Kaviar Präserve g Gerste Mehl g Mandel süß geröstet g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Eigelb gegart g Weizen Kleie g Limette Fruchtnektar g Vanilleschote g Zwiebeln getrocknet g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Joghurt < 1% Fett g Stachelbeere roh g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Makrele gegart ohne Gräten g Buchweizen gegart g Thymian frisch g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Champignon roh g Mungobohnensprossen roh g Mangold gegart g Bohnen grün gegart g Paprikapulver edelsüß g Pfefferkörner grün g Rind Ochsenschwanz gegart g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Maniok Pulver g Edelkastanien (Marone) gegart g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Gerste Vollkorn roh g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Klaffmuschel gegart g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sauerkirsche roh g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Pflaumenmus gekocht g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Preiselbeere roh g Gurke roh g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Sekt trocken g Wein rose süß g Pute Klein gegart g Ricotta Magerstufe g Weizen Grieß g Cognac g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Invertzucker g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Kaffee (Pulver) g Sojabohne geröstet g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Sherry cream g Feldsalat (Rapunzel) roh g Chili rot getrocknet g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Kresse gegart g Schaf Brust (fett) gegart g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Haferkleieflocken g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Molkenpulver g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Eiweiß gegart g Topinambur gekocht g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Pfefferminze frisch g Radieschen roh g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Aprikose getrocknet gekocht g Roggenvollkornbrot g Steinpilz gegart g Pfefferschoten roh g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Nektarine roh g Rosenkohl roh g Basmatireis roh g Wachtelei roh g Hafer Flocken g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Roggen Flocken g Dill Pulver g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Cherry-Brandy g Tortengusspulver g Speisesalz g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Polenta roh g Weizen Mehl Type <650 gegart g Schwein Fleisch (fett) gegart g Knollensellerie roh g Früchtetee trocken g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Reismehl roh g Kefir 10% Fett g Lachs Präserve gegart g Johannisbrotkernmehl g Maniok roh g Chicoree roh g Banane getrocknet g Kartoffeln geschält gekocht g Schaf Bries gegart g Sojasprossen roh g Krabben roh gekocht g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Apfelessig g Kalb Fleisch (fett) gegart g Quark < 10% Fett i. Tr. g Gänseei gegart g Leinsamen geschrotet g Zuckererbsen gekocht g Kohlrabi gegart g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Kichererbsen getrocknet g Hirse Vollkornflocken g Brombeere gegart g Schweineschmalz/-fett g Gerste Flocken g Schwarzwurzel roh g Sojamehl vollfett g Brathähnchen Leber gegart g Haushalts/Kochschokolade g Bitterschokolade g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Tofu fest gegart g Bambussprossen roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Thymian getrocknet g Kuhmilch 3,5% Fett g Kalb Fleisch (mager) roh g Litchi gegart g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Lachsrogen Präserve abgetropft g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Karpfen gegart ohne Gräten g Schaf Zunge gegart g Limette Fruchtsaft g Broccoli tiefgefroren gegart g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Palmenherz roh g Rind Gulasch (fett) gegart g Chinakohl gegart g Vogelbeere roh g Reineclaude roh g Reis parboiled gegart g Kräutertee (Getränk) g Weizen Grieß gegart g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Mais Stärke roh g Kandiszucker weiß g Schnaps aus Anis g Hering gegart ohne Gräten g Hering mager Präserve, abgetropft g Mango Fruchtnektar g Weizen Keimflocken gegart g Hühnerei roh g Mandarine Konserve abgetropft g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Zucker braun g Tokayer g Saure Sahne 40 % Fett g Schwein Kotelett (mager) gegart g Kichererbsen Konserve abgetropft g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Sauerkraut abgetropft gekocht g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Spargel Konserve abgetropft g Sauerkraut abgetropft roh g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Erbsen grün Konserve abgetropft g Weintraube weiß Fruchtnektar g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Quitte Fruchtsaft g Leinsamen gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Vanillinzucker g Polenta gekocht g Sojasprossen Konserve abgetropft g Cabanossi g Hefe Flocken g Schwein Speck roh ungeräuchert g Erdnuss gekocht g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Palmenherz gegart g Blätterteig roh g Zitronensäure g Whisky g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Knoblauch gegart g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Quitte getrocknet g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Pfeffer g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Pinienkern roh g Morchel roh g Basmatireis gekocht g Gemüsepaprika grün gekocht g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Cornflakes natur g Mohn gemahlen geschrotet g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Honig g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Rum 80 Vol% g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Weizen Vollkorn gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Tomaten getrocknet gegart g Limabohne roh g Jodiertes Salz g Forelle geräuchert ohne Gräten g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Rosmarin frisch g Weizen Flocken gegart g Melassesirup dunkel g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Milz gegart g Pfefferminze getrocknet g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Grünkern roh g Kerbel getrocknet g Cranberry getrocknet g Sherry sweet g Curacao g Morchel gegart g Limabohne getrocknet g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Kaviar echt g Champagner süß g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Birne roh g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Reis geschält gegart g Sahnepulver g Avocado roh g Rotkappe gegart g Couscous roh g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Broccoli roh g Tomaten Gemüsesaft g Backpulver g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Glutenfleisch (braun) g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Ahornsirup g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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