Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sahnestandmittel g Roggen roh g Gerste Vollkornflocken g Feige roh g Couscous roh g Mandellikör g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pfefferminztee trocken g Walnüsse gegart g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Weintraube weiß Fruchtnektar g Weizen Mehl g Malzbier g Zitronenmelisse getrocknet g Kräuteressig g Lachskaviar g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Pfirsich gekocht g Rotalge roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Sardelle Präserve, abgetropft g Krabben roh gekocht g Sherry sweet g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Kotelett (mager) gegart g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Butterpilz gegart g Ricotta Magerstufe g Johannisbeere schwarz roh g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Filet (mager) gegart g Beifuß frisch g Mandelmus g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Weizen Kleie gegart g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wacholderbeere getrocknet g Kochbanane gegart g Erdnussöl g Hefe Flocken g Knollensellerie roh g Rotkohl roh g Kaki roh g Halbbitter-Kuvertüre g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Shiitakepilz roh g Buchweizen Schrot gekocht g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Sahne 30% Fett g Sardine Präserve, abgetropft g Limette Fruchtsaft g Cabanossi g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Kräutertee (Getränk) g Ingwer getrocknet g Pflaumenmus gekocht g Litchi roh g Hirse Vollkornflocken g Grünkohl roh g Kolanuss roh g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Sauerkirsche roh g Nektarine Fruchtnektar g Koriander getrocknet g Zitrone Fruchtsaft g Quitte Fruchtsaft g Gemüsebrühe gekörnt g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Sherry medium g Worcestersoße g Tomatenketchup g Wildreis roh g Kürbiskern roh g Johannisbeere rot gegart g Kaffeesahne 30% Fett g Sauerampfer getrocknet g Meerrettich gegart g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Rote Rübe Gemüsesaft g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Rotkappe gegart g Bitterschokolade g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Sojasprossen gegart g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Blumenkohl gegart g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Champignon roh g Tomaten roh g Kandiszucker braun g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Traubenkernöl g Honig g Zander gegart mit Gräten g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Sonnenblumenkern Mus g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Schwein Kotelett (mager) gegart g Bambussprossen roh g Artischocken Konserve abgetropft g Meerrettich roh g Zitronensäure g Schaf Fleisch (mager) gegart g Sojabohnen getrocknet g Mango gegart g Borretsch Pulver g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Senf süß g Wassermelone roh g Bachsaibling roh g Kumquat roh g Gans Klein gegart g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Tahini aus rohem Sesam g Glasnudeln gekocht g Erdnuss gekocht g Blumenkohl roh g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Schaf Zunge gegart g Knollensellerie getrocknet gegart g Basmatireis gekocht g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Weizen Mehl gegart g Hafer Flocken g Kolbacz g Pfefferschoten roh g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Austernpilz gegart g Banane getrocknet g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Kürbiskernöl g Pute Fleisch mit Haut gegart g Kaviarersatz g Majoran frisch g Hering inÖl abgetropft g Weizenkeimöl g Erbsen gekeimt roh g Creme/Schmand 40 % Fett g Blattspinat gegart g Puffreis g Johannisbeere weiß roh g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Kaffeesahne g Sonnenblumenkern roh g Wermutwein süß g Zwetschge gegart g Himbeere roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Dill getrocknet g Weintraube rot Fruchtsaft g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Eigelb roh g Gurke gegart g Lachsschinken gekocht g Pecannuss roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Gurke roh g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Kalb Leber gegart g Butterpilz getrocknet g Granatapfel roh g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kuhmilch 3,5% Fett g Rind Steak (mager) gegart g Maniok Pulver g Agar-Agar, Trockenprodukt g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Glutenfleisch (milchnass) g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Braunalge roh g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Schalotte roh g Roggen Vollkornmehl g Pumpernickel g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Salami italienische Art g Eigelb gegart g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Steinpilz roh g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Sojaschrot g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Sojasprossen Konserve abgetropft g Wildreis gekocht g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Eiweiß gegart g Perlzwiebel roh g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Senf mittelscharf g Quark entrahmt g Apricot-Brandy g Currypulver g Pfefferschoten gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Edel-Reizker roh g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Grünkern Vollkorn roh g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Liebstöckel frisch g Sojaöl g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Hallimasch getrocknet g Sauerampfer Pulver g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Zitronenschale g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Rind Leber gegart g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Haselnuss geröstet g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Fleisch (mager) gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Makrele gegart ohne Gräten g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Sojaöl g Topinambur gekocht g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Eierteigwaren gekocht g Portwein g Mandel süß gegart g Pflaumenmus g Edel-Reizker getrocknet g Yamswurzel Pulver g Lorbeerblatt getrocknet g Birne Konserve abgetropft g Zwiebeln getrocknet gegart g Birkenpilz roh g Radieschen roh g Feldsalat (Rapunzel) roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Champignon getrocknet g Butterpilz roh g Senfkorn braun g Kapern roh g Tee grün (Getränk) g Kalb Niere gegart g Whisky g Steinpilz gegart g Petersilienblatt Pulver g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Glutenfleisch (braun) g Macadamianuss geröstet g Hirse roh g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Pinienkern geröstet g Ahornsirup g Kerbel Pulver g Vollmilchpulver g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Aprikose getrocknet gekocht g Casein g Geflügelcabanossi g Grünkern gegart g Morchel getrocknet g Schwein Fleisch (fett) gegart g Backmargarine g Natürliches Mineralwasser still g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Kotelett (mager) gegart g Apfelessig g Lachs geräuchert ohne Gräten g Petersilienblatt gegart g Wachtelei Vollei gekocht g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Pfefferschoten Pulver g Rollmöpse Konserve abgetropft g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Mais Stärke gegart g Kartoffelstärke Mehl g Ananas gegart g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Olivenöl g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Bier Hell g Senf extra scharf g Zuckermais Konserve abgetropft g Hallimasch roh g Sekt süß g Brunnenkresse frisch g Kaviar Konserve g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Fenchel Knolle roh g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Petersilienblatt frisch g Kohlrübe roh g Reineclaude roh g Speisesalz g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Weizen Grieß g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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