Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schaf Zunge gegart g Roggen Vollkorn gegart g Mandarine Konserve abgetropft g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Quitte gegart g Sauerkirsche gegart g Kapern Konserve abgetropft g Kaviar echt g Rum 80 Vol% g Vollmilchschokolade g Holunderbeere Fruchtsaft g Maniok roh g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Zwiebeln roh g Batate gegart g Weizen Mehl gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Tee schwarz trocken g Puffweizen g Bier Hell g Kaki roh g Wildreis gekocht g Popcorn natur g Mandelöl g Topinambur gekocht g Aprikose getrocknet g Weiße Rübe roh g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Schwein Schinken gekocht g Butterschmalz g Creme/Schmand 30 % Fett g Apfelessig g Wildschwein Fleisch gekocht g Grünkern Mehl gegart g Cherry-Brandy g Brennnessel gekocht g Gerste Flocken g Vollmilchpulver g Petersilienblatt frisch g Fenchel Knolle roh g Erdnussöl g Amaranth roh g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Grünkern roh g Vanillinzucker g Kürbis roh g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Linsen gekeimt roh g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Gerste roh g Sultaninen nicht gegart g Muskatnuss getrocknet g Mais Vollkorn roh g Kalb Fleisch (mager) gegart g Yamswurzel Pulver g Tortengusspulver g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Maniok gegart g Maulbeere roh g Chinakohl roh g Lorbeerblatt getrocknet g Rind Steak (mager) roh g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Mais Stärke gegart g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Porree (Lauch) gegart g Jodiertes Salz g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Erdbeere roh g Mohn gemahlen geschrotet g Pastinake roh g Edel-Reizker roh g Kalb Milz gegart g Leinsamen gegart g Grünkohl gegart g Salami (Schwein) g Katfisch gegart mit Gräten g Magermilchschokolade g Pastinake gegart g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Roggenvollkornbrot g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Rind Steak (mager) gegart g Thymian frisch g Kichererbsen gekeimt roh g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Hirse Schrot g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Ente Schenkel gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Erbsen grün gegart g Kürbiskern roh g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Kohlrabi gegart g Topinambur gegart g Sardellenpaste g Austernpilz roh g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Reissirup g Limabohne getrocknet g Avocado gegart g Himbeere roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Polenta gekocht g Aprikose roh g Apfel geschält roh g Oregano frisch g Morchel gegart g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Blätterteig gebacken g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Butterpilz gegart g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Lachs roh ohne Gräten g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Reis geschält gegart g Sojamehl g Weintraube rot Fruchtnektar g Glutenfleisch (milchnass) g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Morchel roh g Invertzucker g Thunfisch Konserve abgetropft g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Ingwerpulver g Ananas Konserve abgetropft g Schwein Bauch (fett) gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Rote Rübe roh g Zimt g Fenchelsamen frisch g Butter g Gemüsepaprika rot gekocht g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Broccoli gegart g Pfifferling roh g Kochbanane roh g Entenei gegart g Hirse Schrot gekocht g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Weizen Stärke gegart g Zwiebeln getrocknet g Rosmarin frisch g Aubergine/Melanzani gegart g Weizen gegart g Pfeffer g Olivenöl g Kichererbsen getrocknet g Perlzwiebel gegart g Safran getrocknet g Litchi roh g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Cranberry getrocknet g Trinkwasser g Knoblauch gegart g Leinsamen geschrotet g Bleichsellerie gegart g Milchzucker g Pecannuss roh g Blumenkohl roh g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Steinpilz roh g Weintraube weiß gegart g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Tomaten Konzentrat g Apfel roh g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Borretsch getrocknet g Cornflakes natur g Dattel roh g Mascarpone g Grünkern Vollkorn gegart g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Kopfsalat roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Birne Konserve abgetropft g Limette Fruchtnektar g Whisky g Rotwein mittel Qualitätswein g Kaffeesahne 10 % Fett g Radieschen roh g Perlzwiebel Konserve abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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