Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Kaviar Konserve g Kardamom getrocknet g Pfefferschoten roh g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Obstessig g Kalb Niere gegart g Ahornsirup g Zitronenmelisse frisch g Rucola roh g Weizen Stärke gegart g Rindersalami g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Casein g Senfpulver g Eigelb roh g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Rind Milz gegart g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kapern Konserve abgetropft g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mangold roh g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Bleichsellerie gegart g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Reineclaude gegart g Haselnuss roh g Hafer Flocken g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Senfkorn braun g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Bohnen dick Konserve abgetropft g Jacobsmuschel gekocht g Champignon getrocknet gegart g Nektarine Fruchtsaft g Radicchio roh g Sojasoße g Weizen Vollkornflocken g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Kreuzkümmel getrocknet g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Matjes Präserve, abgetropft g Schnittlauch getrocknet g Mandelöl g Yamswurzel gegart g Weizen Flocken g Weizen Grieß g Sojamehl halbfett g Quark < 10% Fett i. Tr. g Krabbe klein gegart mit Schale g Austernpilz gegart g Sardine gegart ohne Gräten g Birkenpilz getrocknet g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Reh Fleisch (fett) gegart g Hirse Flocken g Spinat tiefgefroren gekocht g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Schaf Brust (fett) gegart g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Lachsrogen roh g Roggenvollkornbrot g Dill getrocknet g Mais Stärke roh g Speisesalz g Most g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Fleisch (fett) gegart g Pfirsich gekocht g Rind Steak (mittelfett) roh g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Zwetschge gegart g Sahnestandmittel g Senf extra scharf g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Fenchel gegart g Erdbeere gegart g Champignon getrocknet g Buttermilch g Tomaten roh g Schaf Niere gegart g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Nonpareille g Zwiebeln getrocknet g Hering Präserve, abgetropft g Schaf Kotelett (mager) gegart g Zucker braun g Zuckermais roh g Quark entrahmt g Schaf Bries gegart g Sonnenblumenkern Mus g Basmatireis gekocht g Weizen Keimflocken gegart g Weintraube weiß gegart g Mandel bitter roh g Trockenhefe g Knollensellerie roh g Weiße Rübe roh g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Sojaschrot g Apfel gegart g Eisbergsalat roh g Sherry cream g Majoran frisch g Pute Fleisch mit Haut gegart g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Ingwerknolle g Schellfisch gegart ohne Gräten g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Bohnen grün gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Wachsbohnen gegart g Früchtetee trocken g Litchi roh g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Kopfsalat roh g Lachsschinken gekocht g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Karpfen gegart ohne Gräten g Dill tiefgefroren g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Stachelbeere gegart g Salbei getrocknet g Avocado roh g Garnele Präserve, abgetropft g Pfifferling roh g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Tofu fest gegart g Rind Fleisch (mager) gegart g Vanilleschote g Mandarine gegart g Kokosmilch g Boysenbeere (roh) g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Kapern roh g Grünkohl roh g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Mohnöl g Reissirup g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Pute Klein gegart g Borretsch frisch g Kakaopulver schwach entölt g Saure Sahne 20 % Fett g Limette gegart g Nektarine roh g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Steinsalz g Rotwein schwer g Muskatnuss getrocknet g Fenchelsamen Pulver g Geflügelsalami g Anchovis g Saure Sahne 10 % Fett g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Perlzwiebel gegart g Sekt süß g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Kalb Fleisch (fett) roh g Hering mager Präserve, abgetropft g Aprikose Fruchtnektar g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Pfefferminze frisch g Wein rose g Chinakohl roh g Linsen reif getrocknet gekocht g Weizen Grieß gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Backmargarine g Gerste Schrot gegart g Traubenzucker g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Erbsen grün gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g Garnele gekocht ohne Schale g Zwiebeln getrocknet gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Brathähnchen Leber gegart g Barsch gegart mit Gräten g Yamswurzel roh g Gemüsebrühe gekörnt g Joghurt 3,5% Fett g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Haferkleieflocken g Milchzucker g Matjes in Öl, abgetropft g Kartoffeln geschält gekocht g Pfefferschoten Pulver g Rollmöpse Konserve abgetropft g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Kirschwasser g Sardelle Präserve, abgetropft g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Chili rot getrocknet g Erdnuss geröstet g Gerste Flocken g Kerbel Pulver g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Shiitakepilz gegart g Braunalge getrocknet g Macadamianuss geröstet g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Spargel Konserve abgetropft gegart g Rosmarin frisch g Gerste Schrot g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Kuhmilch 3,5% Fett g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Kabeljaurogen roh g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Mais Stärke gegart g Hafer Schrot g Weißkohl roh g Geflügelcabanossi g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Mangold gegart g Estragon getrocknet g Aprikose getrocknet gekocht g Joghurt < 1% Fett g Schwein Leber gegart g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Tomaten Gemüsesaft g Perlzwiebel roh g Chinabohnen roh g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Pinienkern geröstet g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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