Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sherry sweet g Kardamom getrocknet g Lachs Präserve, abgetropft g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Hirschhornsalz g Makrele geräuchert gegart g Birkenpilz gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g echter Kaviar g Bleichsellerie roh g Rind Fleisch (fett) gegart g Macadamianuss roh g Wurzelpetersilie roh g Maniok getrocknet g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Hering gegart ohne Gräten g Prunkbohnen roh g Heidelbeere tiefgefroren roh g Kapern Konserve abgetropft gegart g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Amaranth roh g Rosmarin getrocknet g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Nektarine Fruchtsaft g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Kotelett (mager) gegart g Kümmel getrocknet g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Radieschen roh g Kartoffelstärke Mehl g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Schwarzwälder Schinken roh g Johannisbeere weiß roh g Branntweinessig g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Hering inÖl abgetropft g Teigwaren eifrei gekocht g Forelle gegart mit Küchenabfall g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Kalb Hirn gegart g Hirse Mehl g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Batate (Süßkartoffel) roh g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Krakauer g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Dinkelmehl Typ 630 g Schwarzwurzel gegart g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sojabohnen Konserve abgetropft g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Vollkorn gegart g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Weizen Mehl Type <650 gegart g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Beifuß frisch g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Hallimasch roh g Holunderbeere roh g Yamswurzel roh g Most g Kalb Fleisch (fett) roh g Rettich roh g Preiselbeere roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Kumquat roh g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Leinsamen gegart g Pistazie geröstet g Brathähnchen Leber gegart g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Preiselbeere getrocknet g Hirse Schrot gekocht g Weißwein trocken g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Steinpilz gegart g Parmaschinken roh g Meersalz g Rosenkohl gegart g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Zucker braun g Pfirsich Fruchtnektar g Spargel weiß gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Weintraube rot roh g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Boysenbeere (roh) g Blattspinat gegart g Glasnudeln roh g Holunderbeere Fruchtsaft g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Liebstöckel frisch g Champignon gegart g Pflaumenmus g Rind Magen/Kutteln gegart g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Zitronenschale g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Gerste roh g Kopfsalat roh g Radicchio roh g Mate-Tee (Getränk) g Bockshornklee g Jacobsmuschel gekocht g Salami italienische Art g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gerste Flocken g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Shiitakepilz getrocknet g Mascarpone g Kokosfruchtfleisch roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Pfifferling getrocknet g Knoblauch gegart g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Birne Fruchtsaft g Debreziner g Schnaps aus Anis g Worcestersoße g Madeirawein g Pflaumenmus gekocht g Schwein Schinken gekocht g Hühnerei gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Gerste Graupen g Pfirsich Fruchtsaft g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Paranuss roh g Ente Schenkel gegart g Puffweizen g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Sauerkirsche Fruchtsaft g Gerste Vollkorn roh g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Banane Fruchtnektar g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Porree tiefgefroren gegart g Wildente Schenkel gegart g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Rotalge roh g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Kakaopulver stark entölt g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Nektarine gegart g Tomaten gegart g Kiwi gegart g Knollensellerie getrocknet gegart g Sesam roh g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Ananas Fruchtsaft g Blumenkohl gegart g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Sauerampfer Pulver g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Majoran getrocknet g Puderzucker g Kaffeesahne 15% Fett g Batate gegart g Basilikum getrocknet g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Wurzelpetersilie gegart g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Senf scharf g Aprikose Konserve abgetropft g Rind Herz gegart g Borretsch getrocknet g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Weißbrot-Weizenbrot g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Löwenzahn gegart g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Feldsalat (Rapunzel) roh g Papaya roh g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Grapefruit Fruchtsaft g Joghurt aus Schafmilch g Kalb Milz gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Edel-Reizker getrocknet g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Hafer Grieß g Wermutwein süß g Sahnestandmittel g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Mandel süß geröstet g Brennnessel roh g Vanillezucker g Kandiszucker braun g Feige roh g Brie 20% Fett i. Tr. g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Wermutwein trocken g Eiweiß roh g Pecannuss roh g Zuckermais roh g Brunnenkresse frisch g Parmaschinken gekocht g Rind Gulasch (mager) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Sojaöl g Himbeere tiefgefroren roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Sago g Backmargarine g Reis Grieß g Broccoli tiefgefroren gegart g Gelatine g Petersilienblatt tiefgefroren g Weißbrot-Toastbrot g Reis parboiled gegart g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Pfefferminze frisch g Ananas roh g Walnüsse gegart g Mango Fruchtnektar g Chili rot getrocknet g Rind Fleisch mager (mager) roh g Borretsch frisch g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Broccoli gegart g Süßkirsche Fruchtnektar g Kürbis roh g Passionsfrucht gegart g Sojasprossen gegart g Schweineschmalz/-fett g Marzipan Rohmasse g Zartbitterschokolade g Romanosalat roh g Roggen Flocken gegart g Perlzwiebel roh g Gewürznelken g Wachtelei roh g Kuhmilch 3,5% Fett g Kefir < 1% Fett g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Champignon tiefgefroren gegart g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Joghurt 3,5% Fett g Banane roh g Erdnuss roh g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Wildente gegart g Saure Sahne g Quitte Fruchtsaft g Brennnessel gekocht g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Hase Fleisch (mager) gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schwarzwälder Schinken gekocht g Erdnuss geröstet g Reis geschält gegart g Schaf Zunge gegart g Tomatenketchup g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Gerste gegart g Früchtetee (Getränk) g Tahini aus rohem Sesam g Geflügelsalami g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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