Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Zucker weiß g Wilstermarsch g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Garnele Präserve, abgetropft g Erdnuss gekocht g Rind Niere gegart g Satsuma roh g Mandel süß roh g Kalb Leber gegart g Loganbeere gegart g Quitte gegart g Tee schwarz trocken g Pfeffer weiß g Lachs Präserve gegart g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Kakaopulver stark entölt g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Erdnussöl g Haselnuss gebacken g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Pfefferminztee trocken g Kolanuss roh g Mais Stärke gegart g Zucchini roh g Meerrettich gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Rotkappe getrocknet g Schaf Fleisch (fett) gegart g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Weißwurst Münchener g Rettich gegart g Gans Fleisch mit Haut gegart g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Knollensellerie roh g Bachsaibling roh g Roggen Vollkornmehl g Oliven grün gesäuert abgetropft g Rind Fleisch (fett) roh g Blumenkohl gegart g Weingeist g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Schwein Kotelett (mager) gegart g Zwetschge roh g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Fenchelsamen Pulver g Kefir 10% Fett g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Pinienkern roh g Mirabelle gekocht g Steinpilz roh g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Aal gegart ohne Gräten g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Jodiertes Salz g Rind Herz gegart g Reis Stärke gegart g Sojamehl (entfettet) entbittert g Haferkleieflocken g Sauerkirsche gegart g Kürbiskernöl g Sojasprossen gegart g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Grünkern roh g Chinakohl gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Pfirsich Fruchtsaft g Dinkel Vollkornmehl g Dinkel ganzes Korn roh g Maniok Pulver g Senfkorn gelb g Wein rose g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ananas roh g Thymian getrocknet g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Brathähnchen Klein gegart g Apfel geschält gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Agar-Agar, Trockenprodukt g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Polenta roh g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Sojasprossen Konserve abgetropft g Topinambur getrocknet g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Löwenzahn gegart g Palmenherz roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Lorbeerblatt getrocknet g Krakauer g Pfirsich Konserve abgetropft g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Aprikose Fruchtnektar g Hallimasch gegart g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Kräuteressig g Creme fraiche 30% Fett g Burgunder g Leinsamen roh g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Couscous roh g Gemüsepaprika rot roh g Salbei frisch g Hering inÖl abgetropft g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Popcorn natur g Tomatenketchup g Hafer Schrot g Banane gegart g Portwein g Banane Fruchtnektar g Tomatenmark gekocht g Malzzucker g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Baguette g Braunalge getrocknet g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Quark < 10% Fett i. Tr. g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Johannisbeere rot roh g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Shiitakepilz roh g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Marashino g Polenta gekocht g Erdbeere tiefgefroren roh g Leinsamen geschrotet g Gans Klein gegart g Wirsingkohl gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Nektarine Fruchtnektar g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Mandarine roh g Piment g Quinoa roh g Weißbrot-Weizenbrot g Sardine Präserve, abgetropft g Nektarine gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Gemüsepaprika grün gekocht g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Apfel getrocknet g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Cognac g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Brennnessel roh g Lachs roh ohne Gräten g Rotwein schwer g Pastinake gegart g Jacobsmuschel gekocht g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Holunderbeere Fruchtsaft g Safran getrocknet g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Wels gegart mit Gräten g Quitte Fruchtnektar g Kokosmilch g Pfeffer schwarz getrocknet g Rotkohl tiefgefroren gegart g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Klaffmuschel gegart g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Mohn gemahlen geschrotet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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