Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Quark entrahmt g Sekt süß g Rind Magen/Kutteln gegart g Haselnuss geröstet g Weizenkeimöl g Pfefferschoten Pulver g Sago g Erbsen grün gegart g Kapern roh g Orangeat g Matjes gegart mit Gräten g Tahini aus rohem Sesam g Kakaopulver schwach entölt g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Apricot-Brandy g Grünkern Vollkorn roh g Rosmarin frisch g Gin g Casein g Limabohne Konserve abgetropft g Rollmöpse Konserve abgetropft g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Eierteigwaren gekocht g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Brunnenkresse frisch g Fenchel Knolle roh g Wacholderbeere getrocknet g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Pumpernickel g Schwein Leber gegart g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Weißkohl roh g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Aprikose gegart g Joghurt < 1% Fett g Mais Stärke gegart g Limabohne getrocknet g Kohlrübe roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Radieschen roh g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Rind Ochsenschwanz gegart g Kerbel Pulver g Litchi Konserve abgetropft g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Hirse roh g Gerste Vollkorn gegart g Tomaten Gemüsesaft g Limabohne roh g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Eierlikör g Kartoffelstärke Mehl g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Saure Sahne 20 % Fett g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Lachsschinken roh g Steinsalz g Glutenfleisch (braun) g Kaffeesahne 10 % Fett g Sesamöl g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Vanillezucker g Artischocke gegart g Semmelbrösel g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Reineclaude gegart g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Weizen Kleie g Ananas Fruchtsaft g Zitrone roh g Sekt trocken g Himbeergeist g Rind Fleisch (mager) gegart g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Gerste roh g Roggen Vollkorn roh g Sauerampfer roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Sonnenblumenöl g Kirschwasser g Mais Vollkorn gegart g Reisnudeln g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Puderzucker g Zitronensäure g Basilikum getrocknet g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Fenchelsamen frisch g Tokayer g Bohnen dick getrocknet g Bärlauch (roh) g Aprikose getrocknet gekocht g Dattel getrocknet g Kefir < 1% Fett g Sauerkraut abgetropft roh g Mangold gegart g Zichorienkaffee (Pulver) g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Kaviarersatz g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Leinsamen gegart g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Weizen Flocken g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Tangerine roh g Palmenherz Konserve abgetropft g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Feldsalat (Rapunzel) roh g Kaviar echt g Gerste Graupen gekocht g Kuhmilch 1,5% Fett g Bohnen weiß gegart g Buchweizen Mehl gegart g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Butter g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Haselnuss roh g Zuckererbsen roh g Schwein Schinken gekocht g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Gerste Perlgraupen g Senf mild g Kresse (Gartenkresse) frisch g Broccoli gegart g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Magermilchpulver g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot tiefgefroren g Rote Rübe Gemüsesaft g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Sardelle Präserve, abgetropft g Sherry trocken g Buchweizen roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Topinambur gegart g Kolanuss geröstet g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Basilikum frisch g Endiviensalat roh g Limabohne gegart g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Champignon tiefgefroren gegart g Weizen Mehl g Anchovis g Batate (Süßkartoffel) roh g Champignon getrocknet gegart g Sauerkirsche roh g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Forelle gegart mit Küchenabfall g Lammfleisch-Salami g Roggen Mehl gegart g Avocado gegart g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Kalb Milz gegart g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Rind Kotelett (mager) gegart g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Schaf Keule (mager) gegart g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Steinpilz getrocknet g Sauerampfer getrocknet g Majoran frisch g Birne roh g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Puffreis g Kandiszucker braun g Weizen Grieß gegart g Hirse Vollkorn gekocht g Trinkwasser g Sherry medium g Roggen gegart g Erbsen gekeimt roh g Tee grün trocken g Dattel getrocknet gegart g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Ananas gegart g Maniok getrocknet g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Kumquat roh g Chicoree gekocht g Kalb Herz gegart g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Schaf Steak (mager) gegart g Weintraube weiß Fruchtnektar g Quitte getrocknet g Süßkirsche roh g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weiße Rübe roh g Petersilienblatt Pulver g Johannisbeere rot gegart g Reissirup g Edelkastanien (Marone) gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Knollensellerie Gemüsesaft g Palmenherz gegart g Banane getrocknet g Mango gegart g Kaffeesahne 20% Fett g Aprikose Fruchtsaft g Schnittlauch tiefgefroren g Schaf Gulasch (fett) gegart g Schwein Niere gegart g Erdnussmus gegart g Senf mittelscharf g Currypulver g Tee grün (Getränk) g Pfifferling roh g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Bauchspeck roh g Spargel Konserve abgetropft gegart g Cashewnuss geröstet g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Guave roh g Mais Stärke roh g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Tomaten getrocknet g Arrak g Pfifferling gegart g Lachs geräuchert ohne Gräten g Johannisbeere weiß gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g Vogelbeere roh g Granatapfel roh g Spinat tiefgefroren gekocht g Weingeist g Mangold roh g Weizen Flocken gegart g Wildente Schenkel gegart g Roggen roh g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Champignon gegart g Bäckerhefe gepresst g Rucola roh g Heidelbeere tiefgefroren roh g Guargummi (Guarmehl) g Debreziner g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Birne Fruchtnektar g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Porree roh g Fruchtzucker g Lorbeer g Chinabohnen Konserve abgetropft g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Sherry cream g Schaf Filet (mager) gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Mandel süß geröstet g Pfirsich gebacken g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Mango roh g Chili (Cayennepfeffer) g Himbeere gegart g Schaf Fleisch (mager) gegart g Kandiszucker weiß g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Schaf Brust (fett) gegart g Schaf Bries gegart g Weizen gegart g Sojamehl (entfettet) entbittert g Perlzwiebel gegart g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Hering gegart ohne Gräten g Ananas Konserve abgetropft g Hirse Flocken g Pute Klein gegart g Hafer roh g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Edelkastanie (Marone) roh g Joghurt 3,5% Fett g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Weizen Vollkorn gegart g Kaviar Präserve g Kefir 1,5% Fett g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Sojasprossen roh g Entenei roh g Pfirsich Fruchtsaft g Chinakohl roh g Makrele geräuchert gegart g Kreuzkümmel getrocknet g Anis getrocknet g Orangenschale gerieben g Landjäger g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Couscous gekocht g Champagner süß g Rüböl (Rapsöl) g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zitronenmelisse frisch g Schweineschmalz/-fett g Wiener Würstchen g Mirabelle roh g Wirsingkohl gegart g Quitte getrocknet gekocht g Hirse gegart g Tomatenketchup g Dattel gegart g Kartoffeln geschält gekocht g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Meersalz g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Cashewnuss roh g Brathähnchen Schenkel gegart g Sahne 30% Fett g Edel-Reizker getrocknet g Brathähnchen Leber gegart g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Halbbitter-Kuvertüre g Clementine roh g Knoblauch roh g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Grünkern Mehl g Reis Mehl gegart g Karpfen gegart ohne Gräten g Glasnudeln roh g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Leinsamen roh g Mango Fruchtsaft g Gerste gegart g Süßkirsche gegart g Ananas roh g Curacao g Grand Marnier g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Pakchoy/Senfkohl roh g Früchtetee (Getränk) g Senf scharf g Teigwaren eifrei gekocht g Weizen roh g Weizen Keimflocken gegart g Meerrettich Paste g Rotalge getrocknet g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Kuhmilch < 1% Fett g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Apfel roh g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Reis ungeschält gegart g Ingwerknolle g Gerste Mehl g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Macadamianuss roh g Karausche gegart mit Gräten g Kefir 3,5% Fett g Zuckererbsen gekocht g Makrele geräuchert g Wodka g Hafer gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Schokolade weiß g Weinessig g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Avocado roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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