Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Radieschen gegart g Rotwein leicht g Haselnuss roh g Birne Fruchtnektar g Ente Schenkel gegart g Tomaten Gemüsesaft g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Erdbeere gegart g Braunalge roh g Gänseei gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Sardine Präserve, abgetropft g Wildente Schenkel gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Zwetschge roh g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Topinambur gegart g Krakauer g Kokosfett g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Mohnöl g Steinpilz gegart g Sojaöl g Hefe Flocken g Bleichsellerie roh g Birkenpilz getrocknet g Brathähnchen gegart g Erbsen grün roh g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Sojasprossen Konserve abgetropft g Pfefferschoten gegart g Anis getrocknet g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Wildente gegart g Schaf Zunge gegart g Reismehl roh g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Cognac g Pfirsich Fruchtnektar g Banane roh g Avocado roh g Gerste Schrot gegart g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Bier g Früchtetee trocken g Mandel süß gegart g Dinkel ganzes Korn roh g Forelle gegart mit Küchenabfall g Apfel gegart g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Chicoree gekocht g Pfefferminztee (Getränk) g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Tomaten gegart g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Graupen gekocht g Fruchtzucker g Limabohne getrocknet g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Margarine allgemein g Eigelb gegart g Grünkohl gegart g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Schnittlauch gegart g Endiviensalat roh g Limabohne Konserve abgetropft g Pflaumenmus gekocht g Hafer gegart g Butterpilz getrocknet g Salami italienische Art g Trüffel gegart g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Hafer Mehl g Sojamehl vollfett g Baguette g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Calvados g Salami (Schwein) g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Basilikum frisch g Currypulver g Nektarine Fruchtnektar g Lachsrogen roh g Zitronenmelisse getrocknet g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Maniok roh g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Mate-Tee trocken g Rosenkohl roh g Perlzwiebel gegart g Majoran getrocknet g Creme/Schmand 20 % Fett g Wurzelpetersilie roh g Hallimasch roh g Kaffeesahne 20% Fett g Aprikose gegart g Roggen Vollkornmehl g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Mandel bitter roh g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Ananas getrocknet g Diabetikerzucker g Edel-Reizker roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Rosinen nicht gegart g Kräutertee trocken g Rote Rübe roh g Tofu fest gegart g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Tomaten roh g Linsen reif Konserve abgetropft g Mirabelle gekocht g Mandel süß geröstet g Jacobsmuschel gekocht g Schwein Steak (mager) gegart g Nonpareille g Kuhmilch 1,5% Fett g Rotkohl roh g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Yamswurzel Pulver g Bitterschokolade g Gemüsepaprika gelb gegart g Weizen roh g Petersilienblatt tiefgefroren g Rind Niere gegart g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Olivenöl g Apfel getrocknet g Hirschsalami g Apfel geschält gegart g Tangerine roh g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Weintraube weiß gegart g Quitte getrocknet g Hafer Grieß g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Tee schwarz trocken g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Rettich roh g Hirschhornsalz g Rind Fleisch (fett) gegart g Rote Rübe Gemüsesaft g Schwarzwurzel roh g Birkenpilz gegart g Orange roh g Borretsch Pulver g Teigwaren eifrei gekocht g Birne gegart g Gerste Flocken g Chicoree roh g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Blumenkohl roh g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Weinbrand g Erdnuss gekocht g Pfifferling gegart g Zucker weiß g Fenchel gegart g Shiitakepilz gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Ahornsirup g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Maniok getrocknet g Wein rose g Reis ungeschält gegart g Porree (Lauch) gegart g Morchel gegart g Chinabohnen Konserve abgetropft g Hering inÖl abgetropft g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Erbsen grün Konserve abgetropft g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Kaffeesahne 30% Fett g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Blätterteig roh g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Quitte Fruchtsaft g Blattspinat gegart g Weizen Vollkorn roh g Ananas gegart g Speisesalz g Spinat tiefgefroren gekocht g Pute Schenkel gegart g Kuhmilch 3,5% Fett g Butterpilz roh g Bärlauch (roh) g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kresse (Gartenkresse) frisch g Senfpulver g Morchel getrocknet g Zichorienkaffee (Pulver) g Topinambur getrocknet g Glasnudeln roh g Vanillinzucker g Schwarzwurzel gegart g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Himbeere gegart g Yamswurzel roh g Eiweiß gegart g Sonnenblumenkern roh g Pfirsich gebacken g Quitte getrocknet gekocht g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Kaki roh g Kuhmilch g Brathähnchen Schenkel gegart g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Sauerkirsche roh g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Dill tiefgefroren g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Buchweizen roh g Rotkappe gegart g Grünkern Schrot g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Pfefferminztee trocken g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Sahne 30% Fett g Mandelmus g Grünkern gegart g Johannisbrotkernmehl g Wachtelei roh g Kürbiskern geröstet g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Heidelbeere tiefgefroren roh g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Rhabarber (gegart) g Pistazie geröstet g Pistazie roh g Pfefferminze getrocknet g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Sesam geröstet g Safran getrocknet g Hirse Schrot g Champignon roh gegart g Sauerampfer roh g Meerrettich Paste g Kaffeesahne 10 % Fett g Reis Mehl gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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