Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Limabohne Konserve abgetropft g Zitrone roh g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Pinienkern geröstet g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Kartoffelstärke Mehl g Gin g Gerste Vollkorn gegart g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Lachsschinken gekocht g Senf extra scharf g Dattel getrocknet g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Rind Steak (mittelfett) gegart g Haselnuss geröstet g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Roggenvollkornbrot g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Weintraube weiß gegart g Linsen reif Konserve abgetropft g Schaf Kotelett (mager) gegart g Sonnenblumenöl g Senf mild g Pflaumenmus gekocht g Weizen Grieß g Birkenpilz getrocknet g Kohlrabi gegart g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Semmelbrösel g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Saure Sahne 10 % Fett g Litchi roh g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Weizen Mehl gegart g Schaf Zunge gegart g Leinsamen roh g Tangerine roh g Sauerampfer roh g Schalotte roh g Zitronenschale g Kaffeesahne 10 % Fett g Saure Sahne g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Fenchel Knolle roh g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Radieschen roh g Champignon getrocknet g Lammfleisch-Salami g Champignon tiefgefroren gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Senfkorn braun g Roggen Vollkorn roh g Erdbeere roh g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Hirse Schrot gekocht g Schwein Schinken gekocht g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Erbsen grün gegart g Butter g Macadamianuss geröstet g Bohnen weiß gegart g Linsen reif getrocknet gekocht g Limabohne getrocknet g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Trockenhefe g Broccoli gegart g Roggen gegart g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Zwiebeln getrocknet gegart g Topinambur gegart g Haselnuss roh g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Tomaten Konzentrat g Apfel gegart g Blätterteig gebacken g Schaf Keule (mager) gegart g Kakaopulver schwach entölt g Sojasprossen Konserve abgetropft g Sherry trocken g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kapern Konserve abgetropft g Weizen Keimflocken g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Matjes gegart mit Gräten g Petersilienblatt getrocknet g Roggen Flocken gegart g Kochbanane gegart g Yamswurzel gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Kalb Fleisch (fett) roh g Salami italienische Art g Kardamom getrocknet g Sauerampfer Pulver g Batate gegart g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Schwein Fleisch (fett) gegart g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kuhmilch 1,5% Fett g Zichorienkaffee (Pulver) g Sahnepulver g Bleichsellerie gegart g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Kaviar Konserve g Sekt süß g Sojamehl (entfettet) entbittert g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Zitronensäure g Krabbe klein gegart mit Schale g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Heidelbeere roh g Endiviensalat roh g Buchweizen roh g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Steinpilz getrocknet g Aprikose Fruchtsaft g Sahnestandmittel g Reineclaude roh g Schaf Steak (mager) gegart g Pfirsich gekocht g Reisnudeln g Basilikum getrocknet g Rote Rübe Gemüsesaft g Puderzucker g Dill getrocknet g Weißkohl roh g Schnittlauch tiefgefroren g Johannisbeere rot tiefgefroren g Tomaten getrocknet g Sekt trocken g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Chili rot getrocknet g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Palmenherz Konserve abgetropft g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Lachsrogen Präserve abgetropft g Kalb Milz gegart g Aprikose roh g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Gerste roh g Birne roh g Kalb Herz gegart g Tomaten roh g Kaviarersatz g Rind Fleisch (fett) gegart g Hafer Vollkornflocken g Kolanuss geröstet g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Kandiszucker braun g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Sherry medium g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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