Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sojaöl g Leberkäse g Pottasche g Gerste Vollkornflocken g Rotalge roh g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Kopfsalat roh g Zuckermais Konserve abgetropft g Weinbrand g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Reh Fleisch (fett) gegart g Sahnestandmittel g Hafer Schrot g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Ricotta Halbfettstufe g Borretsch Pulver g Gerste Vollkorn roh g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Edelkastanien (Maronen) Mus g Kaffeesahne 30% Fett g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Bambussprossen roh g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Hering mager Präserve, abgetropft g Kerbel frisch g Grünkohl roh g Kürbis gegart g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Paranuss geröstet g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Erdbeere gegart g Sonnenblumenkern Mus g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Zuckermais roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Radieschen gegart g Wein rose süß g Aprikose Fruchtnektar g Stachelbeere gegart g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Pilgermuschel gegart g Shiitakepilz getrocknet g Gemüsepaprika rot gekocht g Erdnuss geröstet g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Klaffmuschel gegart g Hirse Mehl g Basmatireis gekocht g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Zwetschgenwasser g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Malzbier g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Gemüsepaprika grün roh g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Erbsen grün roh g Liebstöckel frisch g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Nonpareille g Ananas getrocknet g Rotwein schwer g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Knollensellerie roh g Thymian frisch g Chinabohnen getrocknet g Hallimasch getrocknet g Miesmuschel gegart g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Entenei gegart g Estragon getrocknet g Rotwein leicht g Artischocken Konserve abgetropft g Zuckerhutsalat roh g Dinkel ganzes Korn roh g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Sojasoße g Mandel süß roh g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Ahornsirup g Zwiebeln gegart g Basmatireis roh g Wurzelpetersilie roh g Apfelessig g Kapern Konserve abgetropft gegart g Kaviarersatz g Linsen reif Konserve abgetropft g Weintraube weiß Fruchtsaft g Rote Rübe roh g Gerste Mehl gegart g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Rum 80 Vol% g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Calvados g Senfkorn braun g Muskatnuss getrocknet g Brombeere gegart g Rosenkohl roh g Pfirsich roh g Senfpulver g Birkenpilz roh g Früchtetee trocken g Wermutwein trocken g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Preiselbeere gegart g Apfel Fruchtnektar g Petersilienblatt gegart g Porree tiefgefroren gegart g Kalb Fleisch (mager) roh g Buchweizen gegart g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Pute Schenkel gegart g Austernpilz roh g Boysenbeere (roh) g Erdnussmus g Jacobsmuschel gekocht g Bohnen grün gegart g Matjes in Öl, abgetropft g Birne gegart g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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