Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rind Fleisch (mager) gegart g Rucola roh g Edelkastanien (Marone) gegart g Rosenkohl roh g Grünkern Mehl gegart g Austernpilz roh g Maniok getrocknet g Schwein Fleisch (fett) gegart g Zucchini roh g Gerste Graupen gekocht g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Kapern Konserve abgetropft gegart g Gemüsepaprika gelb gegart g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Fleisch (fett) roh g Kalb Niere gegart g Süßkirsche Fruchtsaft g Creme/Schmand 20 % Fett g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Weißbrot-Weizenbrot g Dattel gegart g Mungobohnensprossen roh g Limette Fruchtsaft g Fenchelsamen Pulver g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gurke gegart g Sherry medium g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Zander gegart mit Gräten g Haferkleieflocken g Kakaopulver schwach entölt g Wels gegart mit Gräten g Wildente Schenkel gegart g Tokayer g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Pfeffer g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Kirschwasser g Pottasche g Sardine gegart ohne Gräten g Paranuss roh g Sojamehl vollfett g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Limabohne roh g Sojabohne geröstet g Hirse Vollkorn gekocht g Ricotta Halbfettstufe g Hühnerei gegart g Johannisbeere weiß roh g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Haselnuss gebacken g Johannisbeere rot tiefgefroren g Gemüsebrühe gekörnt g Feige getrocknet g Sauerampfer Pulver g Gerste gegart g Sojaöl g Koriander getrocknet g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Gerste Vollkorn roh g Tomaten Konserve abgetropft g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Sauerampfer getrocknet g Topinambur getrocknet g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Bohnen grün Konserve abgetropft g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Zitronat (Sukkade) g Salami ungarische Art g Gans Fleisch mit Haut gegart g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Butter g Rosmarin getrocknet g Broccoli roh g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Bambussprossen roh g Guave gegart g Ananas Fruchtnektar g Erdnuss geröstet g Spargel Konserve abgetropft gegart g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Ricotta Magerstufe g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Reis ungeschält gegart g Schaf Kotelett (mager) gegart g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Gurke roh g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Kolanuss geröstet g Vanilleschote g Lachs Präserve gegart g Dill tiefgefroren g Schokolade weiß g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Gänseei roh g Landjäger g Heidelbeere gegart g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Fenchel gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Rüböl (Rapsöl) g Safran getrocknet g Senf scharf g Tangerine roh g Hafer Flocken gegart g Mango Fruchtsaft g Basmatireis roh g Mandarine gegart g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Burgunder g Reis geschält gegart g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Sago g Kürbis roh g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Schaf Filet (mager) gegart g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Magermilchschokolade g Knollensellerie getrocknet gegart g Steinpilz roh g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Perlzwiebel roh g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Stärke g Rosinen nicht gegart g Shiitakepilz getrocknet g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Sahnepulver g echter Kaviar g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Molke natur g Sekt trocken g Cashewnuss geröstet g Quitte Fruchtsaft g Kefir 1,5% Fett g Cornflakes natur g Majoran frisch g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Fenchel Knolle roh g Kolanuss roh g Marzipan Rohmasse g Pfeffer schwarz getrocknet g Chinakohl roh g Litchi roh g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Hering Präserve, abgetropft g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Hirse Vollkornflocken g Erdbeere roh g Kartoffelstärke Mehl g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Bries gegart g Quitte gegart g Tee schwarz trocken g Zuckererbsen gekocht g Wassermelone roh g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Pfefferminztee (Getränk) g Weißwein trocken g Rote Rübe roh g Schaf Niere gegart g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Gänseei gegart g Palmenherz roh g Rind Fleisch mager (mager) roh g Saure Sahne 40 % Fett g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Mascarpone g Schwein Schinken gekocht g Seezunge gegart ohne Gräten g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Aprikose getrocknet g Makrele geräuchert g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Wiener Würstchen g Weintraube weiß Fruchtnektar g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Weizen Kleie g Malzzucker g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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