Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Oliven grün gesäuert abgetropft g Kichererbsen Konserve abgetropft g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Pute Fleisch mit Haut gegart g Buchweizen Mehl gegart g Roggen Vollkornmehl g Weinessig g Distelöl (Safloröl) g Blumenkohl roh g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Champignon getrocknet g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Sonnenblumenkern Mus g Kürbiskernöl g Eigelb roh g Senf extra scharf g Wurzelpetersilie roh g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Paranuss geröstet g Calvados g Sojaschrot g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Schleie gegart mit Gräten g Zwetschge gegart g Senfpulver g Reis Grieß g Steinsalz g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Süßkirsche Fruchtsaft g Zucker braun g Blumenkohl gegart g Sahnepulver g Ingwerpulver g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Ahornsirup g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Mais Stärke gegart g Erdnussmus g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Pfirsich gekocht g Sojamehl halbfett g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kaviar Konserve g Heidelbeere gegart g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Passionsfrucht gegart g Limette gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Kakaopulver stark entölt g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weizen Stärke g Sonnenblumenkern roh g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Weißbrot-Weizenbrot g Marzipan Rohmasse g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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