Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Matjes Präserve, abgetropft g Weizenbier Export g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Aprikose gegart g Trockenhefe g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Grünkern roh g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Zwetschge roh g Kuhmilch 1,5% Fett g Zwetschge gegart g Lachskaviar g Birne Fruchtsaft g Margarine allgemein g Leinsamen roh g Früchtetee (Getränk) g Yamswurzel gegart g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schweineschmalz/-fett g Pumpernickel g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Linsen reif getrocknet gekocht g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Kürbiskern roh g Gerste gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Sardine Präserve, abgetropft g Perlzwiebel gegart g Porree (Lauch) gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Weizen Vollkornflocken g Gerste Graupen gekocht g Yamswurzel Pulver g Kakaopulver stark entölt g Rind Milz gegart g Butterpilz roh g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Garnele Präserve, abgetropft g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Baguette g Zuckermais Konserve abgetropft g Casein g Zitrone Fruchtsaft g Rote Rübe Gemüsesaft g Tofu Seiden g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Brombeere roh g Melassesirup dunkel g Vollmilchschokolade g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Zuckererbsen gekocht g Apfel getrocknet g Maniok gegart g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Worcestersoße g Saure Sahne 20 % Fett g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Erdbeere gegart g Knoblauch roh g Arrak g Himbeere gegart g Eiweiß gegart g Kalbslebersteichwurst g Löwenzahn roh g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Limabohne Konserve abgetropft g Pfefferminztee (Getränk) g Rotkappe getrocknet g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Cashewnuss roh g Sherry trocken g Champignon roh gegart g Mirabelle gekocht g Rindersalami g Ingwer getrocknet g Zartbitterschokolade g Senf extra scharf g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Limabohne getrocknet gegart g Vanilleschote g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Kreuzkümmel getrocknet g Mandel süß gegart g Heidelbeere roh g Kräutertee trocken g Rhabarber (gegart) g Morchel getrocknet g Blätterteig roh g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Schinkenwurst g Bleichsellerie roh g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Palmenherz gegart g Diabetikerzucker g Aprikose roh g Estragon getrocknet g Pfifferling gegart g Glutenfleisch (milchnass) g Mandelmus g Steinpilz roh g Weizen gegart g Schleie gegart mit Gräten g Feldsalat (Rapunzel) roh g Mais Stärke gegart g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Burgunder g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Roggen Vollkornmehl g Eigelb gegart g Quinoa gekocht g Birkenpilz getrocknet g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Spinat tiefgefroren gekocht g Pfefferschoten roh g Hirse Schrot gekocht g Tofu fest g Pfirsich gebacken g Butterpilz getrocknet g Petersilienblatt tiefgefroren g Senfkorn gelb g Kiwi gegart g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Chicoree roh g Kaffee (Pulver) g Tomaten Konserve abgetropft g Leinsamen geschrotet g Mate-Tee trocken g Johannisbrotkernmehl g Chicoree gekocht g Zichorienkaffee (Pulver) g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Himbeere roh g Grapefruit Fruchtsaft g Grünkohl gegart g Hirse Vollkorn gekocht g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Rotkappe roh g Joghurt < 1% Fett g Limabohne roh g Wirsingkohl roh g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Dickmilch (Sauermilch) g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Petersilienblatt gegart g Weintraube rot gegart g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Zwetschge Konzentrat g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Gänseei gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Dill frisch g Hafer Mehl gegart g Rind Gulasch (mager) gegart g Puderzucker g Schnittlauch tiefgefroren g Maiskeimöl g Pfeffer g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Wacholderbeere getrocknet g Schaf Gulasch (mager) gegart g Pfirsich roh g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Fruchtzucker g Zander gegart mit Gräten g Brathähnchen gegart g Chinakohl roh g Süßkirsche roh g Saure Sahne 40 % Fett g Quitte Fruchtsaft g Linsen reif Konserve abgetropft g Sojaschrot g Haselnuss gebacken g Broccoli tiefgefroren gegart g Kresse gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Hafer Schrot g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Pfeffer schwarz getrocknet g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Rosmarin frisch g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Shiitakepilz gegart g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Sojamehl (entfettet) entbittert g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Kaffeesahne 10 % Fett g Trüffel gegart g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Apfel Fruchtnektar g Mohn gemahlen geschrotet g Muskatnuss getrocknet g Sauerkirsche gegart g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Okra gegart g Zucker weiß g Tomaten gegart g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Weizen Vollkornmehl g Honig g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Entenei gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Spargel Konserve abgetropft gegart g Magermilchpulver g Birkenpilz gegart g Tee schwarz trocken g Erdnuss geröstet g Radieschen gegart g Gemüsepaprika gelb roh g Aprikose getrocknet gekocht g Kürbiskern geröstet g Champignon roh g Rotwein mittel Qualitätswein g Kaviarersatz g Rotkohl roh g Weizen Stärke gegart g Bambussprossen roh g Edelkastanien (Maronen) Mus g Kokosmilch g Salami (Schwein) g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sonnenblumenkern roh g Rote Rübe roh g Kefir < 1% Fett g Schalotte roh g Kandiszucker weiß g Kaki roh g Hirschsalami g Rind Niere gegart g Birkenpilz roh g Champignon gegart g Pastinake roh g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hafer roh g Wachtelei Vollei gekocht g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Heidelbeere tiefgefroren roh g Mangold gegart g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Tomatenmark gekocht g Rotkappe gegart g Tomaten roh g Hering Präserve, abgetropft g Ahornsirup g Entenei roh g Erdnuss gekocht g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Tee grün (Getränk) g Sahne 30% Fett g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Champagner süß g Dill getrocknet g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Guave roh g Nonpareille g Kumquat roh g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Kuhmilch g Pfefferminztee trocken g Senfpulver g Bitterschokolade g Sonnenblumenöl g Weißkohl roh g Birne Fruchtnektar g Paranuss roh g Lorbeerblatt getrocknet g Bäckerhefe gepresst g Invertzucker g Chinabohnen Konserve abgetropft g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Reismehl roh g Grünkern Schrot g Cognac g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Tomatenmark g Reis Stärke gegart g Wein rose g Kresse (Gartenkresse) frisch g Glasnudeln roh g Wurzelpetersilie roh g Stachelbeere roh g Edelkastanien (Marone) gegart g Birne Konserve abgetropft g Backpulver g Eisbergsalat roh g Pfefferkörner grün g Quitte getrocknet g Senf mild g Sojadrink flüssig g Tomaten Gemüsesaft g Paranuss geröstet g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Petersilienblatt getrocknet g Erdnussmus gegart g Pecannuss geröstet g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Clementine roh g Sauerampfer roh g Tofu fest gegart g Hallimasch roh g Haselnuss geröstet g Gerste Vollkorn gegart g Süßkirsche gegart g Steinpilz gegart g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Butterschmalz g Mispel (roh) g Weißwein trocken g Hirse Flocken g Austernpilz roh g Mandarine roh g Hafer Mehl g Pfifferling roh g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Himbeere tiefgefroren roh g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Shiitakepilz getrocknet g Champignon getrocknet gegart g Brombeere gegart g Topinambur gegart g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Weißbrot-Toastbrot g Hirse Korn geschält gegart g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Zwetschge getrocknet g Forelle geräuchert ohne Gräten g Steinpilz getrocknet gekocht g Gerste Graupen g Hafer Grieß g Sojaöl g Makrele geräuchert gegart g Schwein Kotelett (mager) gegart g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Erbsen grün roh g Blattspinat roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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