Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sojasprossen roh g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Pumpernickel g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Rind Fleisch (mager) gegart g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Tomaten getrocknet g Gänseei roh g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Gerste Grieß g Blattspinat roh g Rosmarin frisch g Knoblauch gegart g Apfel getrocknet g Wurzelpetersilie roh g Eierteigwaren gekocht g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Marzipan Rohmasse g Weißkohl roh g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Sauerkraut abgetropft gekocht g Pfeffer g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Pfirsich Fruchtnektar g Landjäger g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Limette gegart g Kolbacz g Butterpilz getrocknet g Schweineschmalz/-fett g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Steinpilz getrocknet gekocht g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Süßkirsche roh g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Roggen Mehl gegart g Reineclaude gegart g Süßkirsche gegart g Chinabohnen roh g Feldsalat (Rapunzel) roh g Basilikum frisch g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Champignon getrocknet g Reh Fleisch (mager) gegart g Gerste Vollkorn gegart g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Orangenschale gerieben g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Chicoree gekocht g Radicchio roh g Kreuzkümmel getrocknet g Zuckererbsen roh g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Petersilienblatt tiefgefroren g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zucker weiß g Rindersalami g Weiße Rübe roh g Burgunder g Magermilchschokolade g Gemüsepaprika grün gekocht g Wildente Schenkel gegart g Hafer Mehl gegart g Pflaumenmus gekocht g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Sauerkirsche gegart g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Jacobsmuschel gekocht g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Austernpilz gegart g Hering Präserve, abgetropft g Schnittlauch tiefgefroren g Himbeere roh g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Weizen Flocken gegart g Petersilienblatt Pulver g Limabohne Konserve abgetropft g Wirsingkohl roh g Limabohne getrocknet g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Zuckerhutsalat roh g Worcestersoße g Apfel Fruchtnektar g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Fleisch (fett) gegart g Mohn gemahlen geschrotet g Haselnussöl g Blattspinat gegart g Rettich gegart g Steinpilz getrocknet g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Porree tiefgefroren gegart g Malzbier g Sojaschrot g Cherry-Brandy g Erbsen gekeimt roh g Quinoa gekocht g Schaf Gulasch (mager) gegart g Johannisbeere weiß gegart g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Zitronenmelisse frisch g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Sojasprossen gegart g Perlzwiebel roh g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Weizen Flocken g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Batate (Süßkartoffel) roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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