Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Pfefferschoten gegart g Sojasprossen roh g Pfifferling getrocknet g Seezunge gegart ohne Gräten g Kalb Milz gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Rotkappe gegart g Sojamehl (entfettet) entbittert g Weizen gegart g Tofu fest g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Sojabohnen Konserve abgetropft g Sardine Präserve, abgetropft g Pfefferschoten roh g Pumpernickel g Blätterteig roh g Edel-Reizker roh g Mate-Tee (Getränk) g Pinienkern roh g Sojamehl vollfett g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Fruchtzucker g Bambussprossen roh g Hirse Flocken g Most g Kichererbsen roh g Majoran frisch g Gerste Flocken gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Zichorienkaffee (Pulver) g Melassesirup dunkel g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g Haushalts/Kochschokolade g Polenta gekocht g Sojasoße g Schwein Schinken gekocht g Leinsamen roh g Kalb Zunge gegart g Zitronenmelisse getrocknet g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Weißkohl roh g Butterpilz roh g Kumquat roh g Gemüsepaprika rot roh g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Weizen Grieß g Süßkirsche roh g Kochbanane gegart g Palmöl g Zuckererbsen roh g Joghurt < 1% Fett g Kartoffeln geschält gekocht g Tomatenmark g Matjes Präserve, abgetropft g Hirse gegart g Blumenkohl gegart g Zitrone Fruchtnektar g Spinat tiefgefroren gekocht g Heidelbeere gegart g Basmatireis gekocht g Gemüsepaprika gelb gegart g Boysenbeere (roh) g Quitte gegart g Roggen Flocken gegart g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Invertzucker g Bitterschokolade g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Wurzelpetersilie roh g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Nektarine gegart g Sonnenblumenöl g Steinpilz gegart g Tortengusspulver g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Mirabelle roh g Zwetschge roh g Wassermelone roh g Weizen Flocken g Hühnerei roh g Rind Steak (mager) gegart g Kräuteressig g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Lollo Rosso roh g Löwenzahn roh g Reineclaude gegart g Roggen Vollkorn roh g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Birkenpilz getrocknet g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Entenei gegart g Wildschwein Fleisch gekocht g Reis Stärke gegart g Creme/Schmand 30 % Fett g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Guargummi (Guarmehl) g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Kuhmilch 1,5% Fett g Weizen Vollkornflocken g Brathähnchen Leber gegart g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Edel-Reizker getrocknet g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Eiweiß gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Kaviarersatz g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Magermilchpulver g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Hafer Flocken g Limette Fruchtsaft g Butterschmalz g Zitronensäure g Kuhmilch < 1% Fett g Grünkern roh g Weißbrot-Toastbrot g Weizen Mehl gegart g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Holunderbeere gegart g Knoblauch roh g Granatapfel gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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