Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Balsamicoessig g Porree tiefgefroren gegart g Erdnussöl g Landjäger g Senfkorn gelb g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Leinsamen roh g Hallimasch roh g Estragon getrocknet g Erbsen gekeimt roh g Makrele geräuchert g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Joghurt 3,5% Fett g Romanesco (Minarettkohl) roh g Kolbacz g Edel-Reizker roh g Sojaöl g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Bier g Gerste Perlgraupen g Reis Stärke gegart g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Hirse Vollkornflocken gekocht g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Teigwaren eifrei gekocht g Pfifferling gegart g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Gin g Tofu fest g Morchel gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Hafer roh g Kresse gegart g Zwetschge Konzentrat g Fruchtzucker g Sojasprossen gegart g Zwieback g Schwein Fleisch (fett) gegart g Kuhmilch < 1% Fett g Gans Fleisch mit Haut gegart g Weinessig g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Wurzelpetersilie gegart g Tahini aus rohem Sesam g Linsen reif Konserve abgetropft g Sonnenblumenöl g Kaviarersatz g Gemüsepaprika grün roh g Sojabohnen getrocknet g Edelkastanie (Marone) roh g Okra gegart g Roggen Vollkornmehl g Kaffeesahne 15% Fett g Kapern roh g Knoblauch gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Rüböl (Rapsöl) g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Rind Leber gegart g Nektarine gegart g Kuhmilch 1,5% Fett g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Preiselbeere roh g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Kiwi roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Weißbrot-Weizenbrot g Geflügelsalami g Maniok gegart g Salbei frisch g Weingeist g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Lorbeerblatt getrocknet g Hirse Mehl g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Porree (Lauch) gegart g Radicchio roh g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Granatapfel roh g Kalb Fleisch (fett) gegart g Semmelbrösel g Banane gegart g Grünkern Mehl gegart g Wachtelei roh g Topinambur gegart g Sahne 10% Fett g Champagner trocken g Kandiszucker weiß g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Lachs Präserve, abgetropft g Sojabohnen Konserve abgetropft g Champignon tiefgefroren gegart g Butter g Erbsen gekeimt roh g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Sonnenblumenkern roh g Mandarine roh g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Brombeere roh g Maiskeimöl g Sherry medium g Himbeere roh g Pumpernickel g Endiviensalat roh g Pfeffer g Erdnuss gekocht g Ananas roh g Kakaopulver stark entölt g Anis getrocknet g Pinienkern roh g Himbeere gegart g Aprikose Konserve abgetropft g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Trüffel roh g Sojamehl (entfettet) entbittert g Speisesalz g Holunderbeere roh g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Ananas Fruchtnektar g Currypulver g Glasnudeln gekocht g Holunderbeere gegart g Austernpilz gegart g Apfel getrocknet g Preiselbeere getrocknet g Apfel geschält gegart g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Preiselbeere Fruchtnektar g Dinkel Vollkornmehl g Pfirsich Fruchtsaft g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Mascarpone g Reis Grieß g Hafer Vollkornflocken g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Mandel süß gegart g Schnittlauch frisch g Roggen Flocken gegart g Johannisbeere weiß gegart g Steinpilz getrocknet g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Chinakohl roh g Süßkirsche Fruchtnektar g Blätterteig gebacken g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Gans Klein gegart g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Weizenbier Export g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Schwarzwurzel gegart g Rotkohl roh g Steinpilz getrocknet gekocht g Loganbeere gegart g Weizen Flocken gegart g Senf mild g Zartbitterschokolade g Forelle geräuchert ohne Gräten g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Bäckerhefe gepresst g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Preiselbeere gegart g Heidelbeere roh g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Ananas Fruchtsaft g Johannisbrotkernmehl g Sauerampfer roh g Guargummi (Guarmehl) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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