Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Tomaten roh g Schweineschmalz/-fett g Weizenkeimöl g Gerste roh g Hafer Grieß g Mungobohnensprossen roh g Schinkenwurst g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Roggen Flocken gegart g Quitte getrocknet g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Berliner Knacker gekocht g Rotkappe getrocknet g Rotalge getrocknet g Sahne 30% Fett g Heidelbeere tiefgefroren roh g Cabanossi g Maniok getrocknet g Debreziner g Eigelb roh g Zuckermais roh g Bockshornklee g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Kalb Milz gegart g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Rotwein leicht g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Marzipan Rohmasse g Shiitakepilz gegart g Aprikose roh g Estragon getrocknet g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Kardamom getrocknet g Magermilchschokolade g Sauerkirsche roh g Süßkirsche roh g Weizen gegart g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Porree (Lauch) gegart g Hühnerei roh g Hirse Vollkornflocken gekocht g Gänseei roh g Knoblauch roh g Wachsbohnen gegart g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Edelkastanie (Marone) roh g Pfefferschoten gegart g Steinpilz getrocknet gekocht g Meerrettich Paste g Zwetschge getrocknet g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Ahornsirup g Pfefferminze getrocknet g Hafer Flocken g Weintraube rot roh g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Reismehl roh g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Rind Fleisch mager (mager) roh g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Zuckermais Konserve abgetropft g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Quinoa gekocht g Cashewnuss roh g Distelöl (Safloröl) g Mangold gegart g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Bohnenkraut g Mais Stärke gegart g Mispel (roh) g Pfirsich Fruchtsaft g Radicchio roh g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Malzbier g Hafer Schrot g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Entenei gegart g Morchel roh g Brathähnchen Schenkel gegart g Gerste Flocken g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Apfel getrocknet g Litchi gegart g Pfeffer schwarz getrocknet g Pfefferminze frisch g Kalb Zunge gegart g Weizen Mehl gegart g Leinsamen gegart g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Kalbslebersteichwurst g Weißbrot-Weizenbrot g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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