Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Portwein g Holunderbeere roh g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Erbsen gekeimt roh g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Vanillin natürlich g Spinat tiefgefroren gekocht g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kräuteressig g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Eiweiß gegart g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Filet (mager) gegart g Linsen reif Konserve abgetropft g Topinambur gegart g Bier Dunkel g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Amaranth roh g Schwein Fleisch (fett) gegart g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Blumenkohl roh g Prunkbohnen roh g Mate-Tee trocken g Erdnussöl g Johannisbeere weiß roh g Bohnen dick getrocknet g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Pistazie geröstet g Schwein Schinken gekocht g Sahnestandmittel g Himbeere gegart g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Seezunge gegart ohne Gräten g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Dattel getrocknet gegart g Tomatenmark g Dinkel Vollkornmehl g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Erbsen grün gegart g Mais Stärke gegart g Batate gegart g Haushalts/Kochschokolade g Broccoli roh g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zitronenschale g Aal gegart ohne Gräten g Mangold roh g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Rotalge getrocknet g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Weizen Flocken gegart g Kaffeesahne 15% Fett g Creme/Schmand 20 % Fett g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Petersilienblatt getrocknet g Bier g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Marzipan Rohmasse g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Mandellikör g Polenta roh g Salami italienische Art g Miesmuschel gegart g Feldsalat (Rapunzel) roh g Kürbiskern roh g Palmöl g Gurke gegart g Zucchini gegart g Tomatenketchup g Sojasprossen gegart g Sojamehl (entfettet) entbittert g Bärlauch (roh) g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Mascarpone g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Ananas gegart g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Johannisbeere weiß gegart g Wildente Schenkel gegart g Sonnenblumenkern Mus g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Wiener Würstchen g Quinoa gekocht g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Grünkern roh g Kandiszucker braun g Rosinen gebacken g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Kichererbsen roh g Calvados g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Champagner trocken g Schwein Milz gegart g Roggen roh g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Kräutertee trocken g Tangerine roh g Löwenzahn roh g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Rind Steak (mager) roh g Butterpilz gegart g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Kardamom getrocknet g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weintraube rot roh g Schinkenwurst g Rind Steak (mittelfett) gegart g Chinakohl gegart g Radieschen roh g Speisesalz g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Senfpulver g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Hirschsalami g Gans Klein gegart g Leinsamen gegart g Tomaten roh g Kochbanane gegart g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Gänseei gegart g Zitrone Fruchtnektar g Sahne 10% Fett g Weizen Mehl Type <650 gegart g Loganbeere roh g Liebstöckel frisch g Geflügelsalami g Orange Fruchtsaft g Rosmarin frisch g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Schwein Niere gegart g Kichererbsen Konserve abgetropft g Pecannuss geröstet g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Senfkorn gelb g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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