Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Edelkastanie (Marone) roh g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Kaffeesahne 15% Fett g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Quitte getrocknet gekocht g Kichererbsen getrocknet g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Steak (mager) gegart g Bohnen weiß gegart g Glasnudeln gekocht g Apfel roh g Limabohne getrocknet gegart g Preiselbeere roh g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Apfelessig g Banane getrocknet g Maniok gegart g Buchweizen roh g Reis Stärke gegart g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Cognac g Kürbiskernöl g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Aprikose gegart g Wirsingkohl gegart g Rind Herz gegart g Johannisbeere weiß roh g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Rind Steak (mager) gegart g Blumenkohl gegart g Orangenschale gerieben g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Jodiertes Salz g Berliner Knacker gekocht g Aal gegart ohne Gräten g Tofu fest g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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