Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Grand Marnier g Curacao g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Pfirsich gebacken g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Schwarzwurzel gegart g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Schaf Fleisch (mager) gegart g Kaki roh g Zwetschge Konzentrat g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Seezunge gegart ohne Gräten g Mohn gemahlen geschrotet g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Pfeffer g Grünkern Vollkorn gegart g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Grünkern Mehl g Kürbis roh g Kochbanane gegart g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Mandellikör g Salami ungarische Art g echter Kaviar g Zitronenmelisse getrocknet g Passionsfrucht gegart g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Mango Fruchtnektar g Senf mild g Erdnuss geröstet g Leinsamen roh g Reis parboiled gegart g Pistazie geröstet g Ananas gegart g Schalotte roh g Grünkern Mehl gegart g Teigwaren eifrei gekocht g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Pfirsich Fruchtsaft g Sojamehl (entfettet) entbittert g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Hirschhornsalz g Marzipan Rohmasse g Weizenbier Export g Kaffeesahne 10 % Fett g Butterpilz getrocknet g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Rote Rübe Gemüsesaft g Bohnen weiß gegart g Jodiertes Salz g Vollmilchpulver g Pfifferling getrocknet g Morchel gegart g Landjäger g Hirschsalami g Boysenbeere (roh) g Reis Mehl gegart g Pute Schenkel gegart g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Vogelbeere gegart g Rind Leber gegart g Bachsaibling roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Birkenpilz getrocknet g Rind Filet (mager) gegart g Dattel getrocknet gegart g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Lachsschinken roh g Kalb Niere gegart g Piment g Birne Fruchtnektar g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Mandarine roh g Joghurt aus Schafmilch g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Kapern Konserve abgetropft gegart g Mandarine Konserve abgetropft g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Speisesalz g Johannisbeere schwarz gegart g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Glasnudeln roh g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Maniok roh g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Cabanossi g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Rotkohl roh g Topinambur gekocht g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Clementine roh g Sauerkirsche Fruchtnektar g Paprikapulver edelsüß g Sojasprossen Konserve abgetropft g Limette Fruchtnektar g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Kohlrübe roh g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Kefir < 1% Fett g Traubenkernöl g Mais Stärke gegart g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Champignon tiefgefroren gegart g Weizen Kleie gegart g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Kohlrabi roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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