Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Champignon roh gegart g Kichererbsen getrocknet g Morchel getrocknet g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Hafer Mehl g Broccoli roh g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Champignon getrocknet g Kaviarersatz g Kokosfruchtfleisch roh g Ente Klein gegart g Roggen Mehl g Kerbel Pulver g Leinsamen geschrotet g Aprikose getrocknet gekocht g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot roh g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Kiwi gegart g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Speisesalz g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schalotte roh g Schinkenwurst g Schaf Kotelett (mager) gegart g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Weintraube weiß gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Reh Fleisch (mager) gegart g Romanesco (Minarettkohl) roh g Maniok roh g Forelle geräuchert ohne Gräten g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Walnuss roh g Maiskeimöl g Creme/Schmand 20 % Fett g Kirschwasser g Zitronenschale g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Leberkäse g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Mangold gegart g Avocado roh g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Blätterteig roh g Nektarine Fruchtsaft g Braunalge roh g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Pfirsich gekocht g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Sauerkraut abgetropft roh g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Sojadrink flüssig g Gerste Flocken gegart g Glutenfleisch (braun) g Tomatenmark gekocht g Ingwerpulver g Palmenherz Konserve abgetropft g Sojasoße g Fenchelsamen frisch g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Matjes in Öl, abgetropft g Bärlauch (roh) g Zwiebeln getrocknet g Guave gegart g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Dill tiefgefroren g Quark < 10% Fett i. Tr. g Holunderbeere Fruchtsaft g Rind Fleisch (fett) gegart g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Grünkohl gegart g Rollmöpse Konserve abgetropft g Kalb Zunge gegart g Marashino g Sahnestandmittel g Pinienkern roh g Perlzwiebel roh g Schnittlauch getrocknet g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Weizen Flocken g Pfefferschoten Pulver g Quitte Fruchtsaft g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Lorbeerblatt getrocknet g Gerste Mehl gegart g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Sojabohne geröstet g Sauerkirsche roh g Kaviar echt g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Haselnuss roh g Wildschwein Fleisch gekocht g Hallimasch getrocknet g Litchi roh g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Paranuss roh g Pfefferschoten roh g Aprikose Konserve abgetropft g Weizen Mehl g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Grapefruit Fruchtsaft g Pfifferling getrocknet g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Berliner Knacker nicht gegart g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Schwarzwurzel roh g Bier g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Tomaten roh g Sojaöl g Hafer Flocken gegart g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Melassesirup dunkel g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Weizen Mehl Type <650 gegart g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Calvados g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Mascarpone g Aubergine/Melanzani gegart g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Krakauer g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Senfpulver g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Pfirsich roh g Reismehl roh g Rosmarin getrocknet g Wermutwein süß g Spargel Konserve abgetropft g Makrele geräuchert g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Lachsrogen roh g Papaya roh g Hirse Korn geschält gegart g Zwetschge gegart g Gerste Graupen gekocht g Mate-Tee (Getränk) g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Gemüsebrühe gekörnt g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schwarzwälder Schinken roh g Wermutwein trocken g Feldsalat (Rapunzel) roh g Zuckererbsen roh g Zucchini gegart g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Berliner Knacker gekocht g Miesmuschel gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Buchweizen Mehl gegart g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Pfirsich Konserve abgetropft g Johannisbeere rot tiefgefroren g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Shiitakepilz getrocknet g Kolbacz g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Ahornsirup g Gerste Perlgraupen g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Granatapfel gegart g Kalb Niere gegart g Bambussprossen gegart g Gemüsepaprika gelb gegart g Madeirawein g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Dattel roh g Senf extra scharf g Hering mager Präserve, abgetropft g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Weintraube rot roh g Pflaumenmus gekocht g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Schnittlauch frisch g Saure Sahne 40 % Fett g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Ananas getrocknet g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Kresse (Gartenkresse) frisch g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Himbeere tiefgefroren roh g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Zwetschge Konzentrat g Erdnuss roh g Prunkbohnen roh g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Backmargarine g Apfelessig g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Wildente gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Lachsschinken gekocht g Nonpareille g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Honig g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Obstessig g Hallimasch gegart g Kolanuss geröstet g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Sauerkraut abgetropft gekocht g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Sojasprossen Konserve abgetropft g Senfkorn braun g Rosmarin frisch g Stachelbeere roh g Schaf Zunge gegart g Vanillinzucker g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Buttermilch g Creme/Schmand 40 % Fett g Vollmilchpulver g Aprikose Fruchtnektar g Burgunder g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Brie 20% Fett i. Tr. g Amaranth roh g Hühnerei gegart g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Oregano frisch g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Salami (Schwein) g Preiselbeere roh g Magermilchpulver g Sojaschrot g Whisky g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kürbiskern roh g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Edel-Reizker gegart g Zuckererbsen gekocht g Eisbergsalat roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Vanilleschote g Orange Fruchtsaft g Zucker braun g Kuhmilch 3,5% Fett g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Weintraube weiß Fruchtsaft g Parmaschinken gekocht g Entenei gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Weizen Vollkornmehl g Passionsfrucht roh g Kräutertee trocken g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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