Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Roggen Flocken g Kokosmilch g Forelle geräuchert ohne Gräten g Rind Milz gegart g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Birkenpilz gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Gemüsepaprika rot roh g Oregano frisch g Puffreis g Edel-Reizker getrocknet g Rosmarin getrocknet g Radieschen gegart g Kichererbsen Konserve abgetropft g Roggen Vollkorn roh g Zitrone Fruchtnektar g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Weintraube rot Fruchtsaft g Kalbslebersteichwurst g Zitrone roh g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Keule (mager) gegart g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Palmenherz roh g Sojaöl g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Wildschwein Fleisch gekocht g Knoblauch roh g Guave roh g Bleichsellerie roh g Reismehl roh g Sonnenblumenkern roh g Weißwein trocken g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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