Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Erdbeere roh g Glasnudeln gekocht g Rind Steak (mittelfett) gegart g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Polenta roh g Schnittlauch getrocknet g Lachskaviar g Apfel gegart g Sahnepulver g Eigelb gegart g Limette gegart g Blätterteig gebacken g Feldsalat (Rapunzel) roh g Leinöl g Erdbeere tiefgefroren roh g Thymian frisch g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Lachsrogen roh g Schnittlauch tiefgefroren g Kokosmilch g Krabben roh gekocht g Schaf Zunge gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Schaf Steak (mager) gegart g Trüffel gegart g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Forelle gegart mit Küchenabfall g Süßkirsche Fruchtsaft g Rind Fleisch (fett) gegart g Braunalge getrocknet g Kaffeesahne 30% Fett g Kalb Niere gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Roggen Vollkorn gegart g Vollmilchschokolade g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Sardellenpaste g Chinabohnen roh g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Salbei frisch g Sonnenblumenkern roh g Hirse Schrot g Dill tiefgefroren g Gemüsepaprika rot roh g Kräuteressig g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Litchi roh g Weizen gegart g Agar-Agar, Trockenprodukt g Macadamianuss roh g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Austernpilz gegart g Rosinen nicht gegart g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Geflügelsalami g Süßkirsche roh g Schnittlauch frisch g Apfel geschält gegart g Couscous roh g Paprikapulver edelsüß g Jacobsmuschel gekocht g Pistazie roh g Schwein Fleisch (mager) gegart g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Worcestersoße g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Mohnöl g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Kuhmilch g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Wiener Würstchen g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Weinessig g Tomatenketchup g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Pfifferling roh g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Weingeist g Papaya roh g Liebstöckel frisch g Kaviar Präserve g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Himbeere roh g Gerste Vollkorn gegart g Hafer Schrot g Sojabohne geröstet g Reis Stärke gegart g Pfirsich gekocht g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Kalb Milz gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Dattel roh g Kuhmilch 3,5% Fett g Borretsch frisch g Walnüsse gegart g Banane Fruchtnektar g Tee schwarz trocken g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Steinpilz getrocknet g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Vogelbeere roh g Wassermelone roh g Sojamehl vollfett g Kürbiskern geröstet g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Morchel roh g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Zuckererbsen gekocht g Petersilienblatt frisch g Tomatenketchup g Apfel getrocknet g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Quitte gegart g Hallimasch gegart g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Pute Fleisch mit Haut gegart g Zucker weiß g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Gemüsebrühe gekörnt g Nektarine roh g Sahnestandmittel g Geflügelcabanossi g Ricotta Magerstufe g Kohlrabi gegart g Backerbsen g Tomaten gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Pfefferkörner grün g Rind Fleisch mager (mager) roh g Kalb Fleisch (fett) roh g Hering inÖl abgetropft g Weizen Vollkorn gegart g Pecannuss geröstet g Dill frisch g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Polenta gekocht g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Quinoa roh g Steinpilz getrocknet gekocht g Spargel weiß gegart g Cranberry getrocknet g Schaf Gulasch (fett) gegart g Zwiebeln getrocknet g Schwarzwälder Schinken gekocht g Schwein Niere gegart g Grand Marnier g Rotalge roh g Arrak g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Kichererbsen gekeimt roh g Rhabarber (gegart) g Morchel gegart g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Schwein Speck roh ungeräuchert g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Shiitakepilz roh g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft g Creme/Schmand 20 % Fett g Nektarine Fruchtsaft g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Zitronenmelisse getrocknet g Traubenzucker g Granatapfel gegart g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Lachs Präserve gegart g Mirabelle roh g Endiviensalat roh g Pfirsich Fruchtnektar g Kaki roh g Milchzucker g Quitte getrocknet g Vanillinzucker g Reineclaude roh g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Rosmarin frisch g Hirse Vollkornflocken g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Johannisbeere weiß roh g Backmargarine g Kapern roh g Guave gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Erdnussmus g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Krabbe klein gegart mit Schale g Brathähnchen Schenkel gegart g Calvados g Popcorn natur g Wermutwein süß g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Nektarine Fruchtnektar g Makrele geräuchert gegart g Malzzucker g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Sojabohnen Konserve abgetropft g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Dinkelmehl Typ 630 g Dinkel Vollkornmehl g Sojasprossen roh g Senfpulver g Malzbier g Weintraube rot Fruchtnektar g Katfisch gegart mit Gräten g Limabohne roh g Schwein Bauch (fett) gegart g Buchweizen roh g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Glasnudeln roh g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Lachsschinken gekocht g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Sardine Präserve, abgetropft g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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