Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Weizen Stärke gegart g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Walnuss roh g Litchi roh g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Hafer Flocken g Reh Fleisch (fett) gegart g Kaffeesahne 20% Fett g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Rind Magen/Kutteln gegart g Banane roh g Natürliches Mineralwasser still g Mandel bitter roh g Mate-Tee trocken g Avocado gegart g Milchzucker g Spargel Konserve abgetropft gegart g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Kartoffeln geschält gekocht g Saure Sahne 20 % Fett g Eisbergsalat roh g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Gemüsepaprika gelb roh g Weintraube weiß Fruchtsaft g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Schaf Gulasch (fett) gegart g Hirschsalami g Edelkastanien (Marone) gegart g Mandel süß roh g Zitronenschale g Schwein Milz gegart g Gelatine g Kartoffelstärke Mehl g Radieschen roh g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Rosinen gebacken g Majoran getrocknet g Rotkappe gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Bohnen grün gegart g Kakaopulver schwach entölt g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Pfifferling getrocknet g Ricotta Magerstufe g Knollensellerie getrocknet gegart g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Wachsbohnen gegart g Topinambur getrocknet g Pfifferling gegart g Erdnussmus gegart g Morchel getrocknet g Austernpilz roh g Dill tiefgefroren g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Mascarpone g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Prunkbohnen roh g Molkenpulver g Trinkwasser g Champignon getrocknet g Weißkohl roh g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Macadamianuss geröstet g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Kaviarersatz g Austernpilz gegart g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Vanilleschote g Süßkirsche roh g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Nonpareille g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Kopfsalat roh g Romanosalat roh g Cashewnuss geröstet g Pflaumenmus gekocht g Arrak g Schnittlauch getrocknet g Sauerkirsche Fruchtsaft g Trockenhefe g Knollensellerie roh g Weizen Vollkorn roh g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Mais Stärke roh g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Hallimasch gegart g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Vogelbeere roh g Zwiebeln getrocknet gegart g Hering gegart ohne Gräten g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Dill Pulver g Reisnudeln g Sojasprossen Konserve abgetropft g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Weizen Flocken gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Guave roh g Artischocke gegart g Puderzucker g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Broccoli tiefgefroren gegart g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Zuckermais Konserve abgetropft g Rind Steak (mittelfett) gegart g Avocado roh g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Miesmuschel gegart g Entenei gegart g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Wirsingkohl roh g Papaya gegart g Spinat tiefgefroren gekocht g Mangold roh g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Basilikum getrocknet g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Hallimasch getrocknet g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Schwein Steak (mager) gegart g Basmatireis gekocht g Mohn gemahlen geschrotet g Pistazie geröstet g Anchovis g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Champignon gegart g Senf extra scharf g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Wildente Schenkel gegart g Matjes Präserve, abgetropft g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Agar-Agar, Trockenprodukt g Gerste Flocken g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Gerste Mehl gegart g Perlzwiebel roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g Sojasprossen Konserve abgetropft g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Apfel Fruchtnektar g Kalb Fleisch (fett) gegart g Pfeffer weiß g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Petersilienblatt Pulver g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Senf scharf g Debreziner g Schnittlauch frisch g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Knollensellerie Gemüsesaft g Braunalge getrocknet g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Sekt süß g Rucola roh g Chinabohnen Konserve abgetropft g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Früchtetee (Getränk) g Quark < 10% Fett i. Tr. g Dattel gegart g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Porree roh g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Nektarine roh g Fenchelsamen frisch g Sojaöl g Ananas getrocknet g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Kresse (Gartenkresse) frisch g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Weizen gegart g Schaf Kotelett (mager) gegart g Quitte getrocknet g Zwetschge getrocknet g Ahornsirup g Rosmarin frisch g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Speisesalz g Gerste Vollkornflocken g Kabeljaurogen roh g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Senf süß g Weizen Keimflocken gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Gerste Graupen gekocht g Topinambur gekocht g Rettich gegart g Pfefferschoten roh g Backmargarine g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Most g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Schwein Speck roh ungeräuchert g Weißwein trocken g Maniok getrocknet g Sauerkraut abgetropft roh g Schwein Niere gegart g Holunderbeere Fruchtsaft g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Weizen Flocken g Rotbarsch gegart mit Gräten g Gerste Perlgraupen g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Zimt g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Wurzelpetersilie roh g Zwiebeln roh g Gerste Schrot g Erdnussöl g Kerbel Pulver g Hafer Mehl gegart g Matjes in Öl, abgetropft g Pfefferschoten gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Weintraube rot roh g Leinsamen geschrotet g Buttermilch g Zucker braun g Schaf Zunge gegart g Tomatenmark g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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