Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schnittlauch getrocknet g Matjes gegart mit Gräten g Broccoli tiefgefroren gegart g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mandel bitter roh g Kefir < 1% Fett g Fenchel Knolle roh g Pfeffer g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Limette roh g Kreuzkümmel getrocknet g Weizen Keimflocken g Meerrettich Paste g Anis getrocknet g Erdnuss gekocht g Creme/Schmand 20 % Fett g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Pfefferminztee (Getränk) g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Zucchini gegart g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Weizen Vollkornmehl g Schwein Bauch (fett) gegart g Walnuss roh g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Kartoffelstärke Mehl g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Edelkastanien (Maronen) Mus g Rind Niere gegart g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Chili rot getrocknet g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kalb Fleisch (mager) gegart g Quinoa gekocht g Dattel gegart g Ananas Fruchtsaft g Glutenfleisch (milchnass) g Trüffel roh g Blumenkohl roh g Marashino g Mascarpone g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Chicoree gekocht g Kräutertee (Getränk) g Sesamöl g Krabbe klein gegart mit Schale g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Chicoree roh g Wein rose g Tomatenmark gekocht g Pfefferschoten gegart g Dinkel ganzes Korn roh g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Zwiebeln roh g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Kolbacz g Pfirsich gekocht g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Zitronenschale g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Saure Sahne 10 % Fett g Apfelessig g Passionsfrucht gegart g Garnele Präserve, abgetropft g Sesam roh g Zitrone roh g Schaf Zunge gegart g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Salami ungarische Art g Sahne 10% Fett g Gemüsepaprika gelb gegart g Kefir 10% Fett g Weiße Rübe roh g Bleichsellerie gegart g Kardamom getrocknet g Austernpilz gegart g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Birkenpilz roh g Erdbeere roh g Sojaöl g Gemüsepaprika grün gekocht g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Hafer Mehl gegart g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Traubenzucker g Maulbeere roh g Sojasprossen roh g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Morchel roh g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Fenchelsamen Pulver g Entenei gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Olivenöl g Wilstermarsch g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Zwetschgenwasser g Pastinake roh g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Weizen Stärke gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g Gänseei gegart g Apfel gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Basmatireis roh g Paranuss roh g Mungobohnensprossen roh g Cashewnuss roh g Kaviar echt g Hirse Vollkorn gekocht g Thunfisch Konserve abgetropft g Ahornsirup g Buchweizen Mehl gegart g Katfisch gegart mit Gräten g Magermilchpulver g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Süßkirsche roh g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Weizen Kleie gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Gerste Flocken gegart g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Kokosfruchtfleisch roh g Eigelb roh g Ente Schenkel gegart g Papaya roh g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Reissirup g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Pistazie geröstet g Zitrone Fruchtnektar g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Hase Fleisch (fett) gegart g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Forelle gegart mit Küchenabfall g Grünkern gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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