Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Tomaten Konserve abgetropft g Sesam geröstet g Kuhmilch g Petersilienblatt tiefgefroren g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Gerste Vollkorn roh g Meersalz g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mager) gegart g Hirse Schrot g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Debreziner g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wermutwein trocken g Cherry-Brandy g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Melassesirup dunkel g Pfefferschoten gegart g Kohlrabi roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Bambussprossen gegart g Quitte getrocknet g Wiener Würstchen g Basmatireis roh g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Champignon roh g Orangenschale gerieben g Weißwein trocken g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Bier Dunkel g echter Kaviar g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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