Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weizen Mehl gegart g Rotwein schwer g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Halbbitter-Kuvertüre g Puderzucker g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Meerrettich Paste g Gemüsebrühe gekörnt g Apfel gegart g Gemüsepaprika grün gekocht g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Glutenfleisch (braun) g Mangold gegart g Majoran getrocknet g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Avocado roh g Tomatenketchup g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Champignon gegart g Grünkohl gegart g Vanilleschote g Majoran frisch g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Mandarine roh g Radieschen roh g Wassermelone roh g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Weizen Stärke gegart g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Schwein Fleisch (fett) gegart g Butterpilz getrocknet g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Johannisbrotkernmehl g Joghurt 3,5% Fett g Cranberry getrocknet g Ricotta Magerstufe g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Johannisbeere schwarz roh g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Eisbergsalat roh g Weizen Grieß gegart g Borretsch Pulver g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Limabohne getrocknet g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Champagner süß g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schnittlauch getrocknet g Heidelbeere gegart g Pistazie roh g Leberkäse g Barsch gegart mit Gräten g Johannisbeere rot roh g Wermutwein süß g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Brie 20% Fett i. Tr. g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Kaffeesahne 30% Fett g Feldsalat (Rapunzel) roh g Sekt trocken g Forelle gegart mit Küchenabfall g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Rind Kotelett (mager) gegart g Currypulver g Kaviar echt g Erdbeere gegart g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Aprikose roh g Schwarzwälder Schinken roh g Pecannuss roh g Sojasprossen gegart g Kaviar Konserve g Nektarine gegart g Leinsamen geschrotet g Wildente Schenkel gegart g Spargel Konserve abgetropft gegart g Sonnenblumenkern Mus g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Apfelessig g Reis roh g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Topinambur getrocknet g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Chinakohl roh g Backerbsen g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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