Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Safran getrocknet g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Satsuma roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Rind Herz gegart g Perlzwiebel gegart g Palmenherz roh g Hafer Mehl gegart g Bärlauch (roh) g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Kürbis gegart g Mandel süß roh g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Stachelbeere roh g Quitte Fruchtsaft g Weizen Mehl Type <650 gegart g Quitte getrocknet g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Forelle gegart mit Küchenabfall g Polenta gekocht g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Gerste Flocken g Schnittlauch gegart g Reis Stärke gegart g Gelatine g Weißbrot-Toastbrot g Brathähnchen Klein gegart g Borretsch getrocknet g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Jacobsmuschel gekocht g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Schaf Fleisch (fett) gegart g Birkenpilz roh g Kochbanane roh g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Flocken gegart g Burgunder g Pfeffer g Reis geschält gegart g Mais Stärke gegart g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Rind Kotelett (mager) gegart g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Weizen Grieß gegart g Rettich roh g Pinienkern geröstet g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Karpfen gegart ohne Gräten g Zucker weiß g Pfefferminztee (Getränk) g Weizen Keimflocken gegart g Majoran frisch g Chicoree roh g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kichererbsen gekeimt roh g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Reineclaude gegart g Matjes gegart mit Gräten g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Wildreis gekocht g Aprikose Fruchtnektar g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Erbsen grün Konserve abgetropft g Zwetschgenwasser g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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