Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Tomatenmark g Maiskeimöl g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Gemüsepaprika rot gekocht g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Birne roh g Senf mittelscharf g Pastinake gegart g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Steak (mager) gegart g Kalb Leber gegart g Weizen Stärke gegart g Rind Fleisch mager (mager) roh g Morchel roh g Kaffeesahne 10 % Fett g Zimt g Knollensellerie getrocknet gegart g Vanillin natürlich g Eiweiß roh g Artischocken Konserve abgetropft g Burgunder g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Spargel weiß gegart g Schokolade weiß g Klaffmuschel gegart g Kaki roh g Maulbeere roh g Wein rose g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Bier Hell g Gurke roh g Weintraube rot gegart g Kaki gegart g Wachtelei roh g Feige roh g Schwein Speck roh ungeräuchert g Braunalge getrocknet g Roggen Vollkorn gegart g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Rosinen nicht gegart g Mango Fruchtsaft g Mascarpone g Kolbacz g Rind Leber gegart g Basmatireis roh g Weintraube rot Fruchtsaft g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Pfeffer g Kapern Konserve abgetropft g Buttermilch g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Rollmöpse Konserve abgetropft g Bambussprossen roh g Zucker braun g Hirse Vollkornflocken g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sojamehl vollfett g Lorbeerblatt getrocknet g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Weizen Kleie g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Fenchelsamen frisch g Bleichsellerie gegart g Hühnerei gegart g Hallimasch roh g Tortengusspulver g Feldsalat (Rapunzel) roh g Weizen gegart g Casein g Glutenfleisch (milchnass) g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Weizen Mehl gegart g Birkenpilz getrocknet g Glasnudeln gekocht g Shiitakepilz getrocknet g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Thunfisch Konserve abgetropft g Lachsschinken gekocht g Rotalge getrocknet g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sojaöl g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Austernpilz gegart g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Knollensellerie roh g Wein rose süß g Kaviarersatz g Kuhmilch 3,5% Fett g Tomaten Gemüsesaft g Saure Sahne 10 % Fett g Pinienkern geröstet g Vanillinzucker g Kräutertee trocken g Pfefferschoten Pulver g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Yamswurzel Pulver g Geflügelcabanossi g Sojaöl g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Maniok roh g Gerste gegart g Brathähnchen Klein gegart g Grünkern Vollkorn gegart g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Hefe Flocken g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Macadamianuss geröstet g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Wachtelei Vollei gekocht g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Vollmilchpulver g Schalotte roh g Joghurt < 1% Fett g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Mandelmus g Morchel gegart g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Schwarzwurzel roh g Bärlauch (roh) g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Kakaopulver schwach entölt g Mandel süß gegart g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Rotkappe roh g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Birne Konserve abgetropft g Backmargarine g Krakauer g Molke natur g Hallimasch getrocknet g Gerste Graupen gekocht g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Matjes in Öl, abgetropft g Weizen Stärke gegart g Erbsen grün gegart g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Yamswurzel gegart g Krabbe klein gegart mit Schale g Apfel gegart g Trockenhefe g Weizen Mehl Type <650 gegart g Blumenkohl roh g Kresse (Gartenkresse) frisch g Rind Fleisch (fett) gegart g Hirse Schrot gekocht g Eigelb roh g Zitronenschale g Sojasprossen gegart g Pfirsich Konserve abgetropft g Himbeergeist g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Schwein Fleisch (fett) gegart g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Reis geschält gegart g Salami (Schwein) g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Tomaten gegart g Kümmel getrocknet g Milchzucker g Creme/Schmand 20 % Fett g Hafer Flocken g Rotalge roh g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Avocado gegart g Hirschhornsalz g Blätterteig roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Zwetschge gegart g Weizen Flocken g Buchweizen gegart g Magermilchpulver g Tomaten Konserve abgetropft g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Ahornsirup g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Morchel getrocknet g Zander gegart mit Gräten g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Champignon roh gegart g Pfirsich gekocht g Glasnudeln roh g Aprikose getrocknet g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Roggen Mehl gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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