Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sojasoße g Ananas getrocknet g Senfkorn gelb g Birne roh g Holunderbeere Fruchtsaft g Nektarine Fruchtsaft g Bier g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Vanillezucker g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Radieschen roh g Buchweizen Mehl gegart g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kuhmilch < 1% Fett g Pfirsich Konserve abgetropft g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Apfel geschält gegart g Kartoffelstärke Mehl g Fenchelsamen frisch g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Eierteigwaren gekocht g Granatapfel gegart g Vanillin natürlich g Rind Milz gegart g Hafer roh g Grünkohl roh g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Sauerkirsche gegart g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kerbel frisch g Polenta gekocht g Krabbe klein gegart mit Schale g Walnuss roh g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bleichsellerie roh g Limabohne gegart g Thymian frisch g Wildreis gekocht g Zuckermelone/Honigmelone roh g Meerrettich gegart g Pfefferschoten roh g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Joghurt aus Schafmilch g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Kohlrabi roh g Thunfisch Konserve abgetropft g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Palmenherz roh g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Sojabohnen Konserve abgetropft g Kalb Fleisch (fett) gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Creme/Schmand 20 % Fett g Lollo Rosso roh g Mandarine roh g Kürbiskern roh g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Saure Sahne 10 % Fett g Lammfleisch-Salami g Banane Fruchtnektar g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Papaya roh g Tee schwarz trocken g Schinkenwurst g Erbsen grün getrocknet gegart g Schaf Bries gegart g Gemüsepaprika gelb roh g Most g Pfirsich gekocht g Schnittlauch getrocknet g Sojabohne geröstet g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Leber gegart g Artischocke gegart g Hühnerei roh g Ente Fleisch mit Haut gegart g Rosenkohl roh g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Paranuss geröstet g Mohnöl g Haselnuss gebacken g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Bachsaibling roh g Safran getrocknet g Rotalge getrocknet g Rucola roh g Weizen Vollkornmehl g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Hafer Flocken gegart g Gemüsepaprika gelb gegart g Wilstermarsch g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Bohnen dick getrocknet g Austernpilz gegart g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Guargummi (Guarmehl) g Arrak g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Birne Fruchtnektar g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Quitte Fruchtnektar g Apfel getrocknet g Hering inÖl abgetropft g Parmaschinken gekocht g Tomaten getrocknet gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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