Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gerste Vollkorn gegart g Johannisbeere weiß roh g Chinabohnen roh g Dinkelmehl Typ 630 g Butter g Rosmarin getrocknet g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Haselnussöl g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Mandelöl g Marzipan Rohmasse g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sekt süß g Kardamom getrocknet g Orange roh g Wels gegart mit Gräten g Morchel getrocknet g Erbsen gekeimt roh g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Magermilchpulver g Bohnen grün Konserve abgetropft g Ingwerknolle g Wurzelpetersilie roh g Limette Fruchtsaft g Zuckermais Konserve abgetropft g Schwein Kotelett (mager) gegart g Weißkohl roh g Süßkirsche Fruchtsaft g Hühnerei gegart g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Sauerkirsche gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Butterpilz roh g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Parmaschinken roh g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Eiweiß gegart g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Morchel roh g Magermilchschokolade g Weizen Vollkornmehl g Topinambur gegart g Amaranth roh g Zwiebeln getrocknet g Hirse Mehl g Honig g Sauerkraut abgetropft gekocht g Mandel bitter roh g Walnuss roh g Zwiebeln getrocknet gegart g Madeirawein g Fenchel Knolle roh g Orange Fruchtsaft g Sojasoße g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Broccoli roh g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Yamswurzel gegart g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Kefir 3,5% Fett g Batate (Süßkartoffel) roh g Zwetschge getrocknet g Meerrettich Paste g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Kaffee (Pulver) g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Aal gegart ohne Gräten g Gemüsepaprika gelb roh g Haselnuss roh g Kräutertee (Getränk) g Schaf Steak (mager) gegart g Mandellikör g Weizen gegart g Chinakohl gegart g Sauerkirsche roh g Haselnuss gebacken g Kokosmilch g Sojaöl g Milchzucker g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Kakaopulver schwach entölt g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Rosenkohl gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Spargel Konserve abgetropft gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Steinpilz getrocknet gekocht g Pfifferling roh g Borretsch Pulver g Früchtetee trocken g Rotkappe roh g Quitte getrocknet gekocht g Gerste Flocken g Weizenbier Export g Sojasprossen roh g Morchel gegart g Reineclaude gegart g Pfirsich Fruchtnektar g Wildente Schenkel gegart g Limabohne getrocknet g Hirse Schrot g Dill getrocknet g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Orangenschale gerieben g Walnüsse gegart g Landjäger g Wilstermarsch g Mango Fruchtsaft g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Limette gegart g Cognac g Maulbeere roh g Palmenherz roh g Haferkleieflocken g Sultaninen nicht gegart g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Pfefferminztee trocken g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Shiitakepilz gegart g Kalb Herz gegart g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Wacholderbeere getrocknet g Petersilienblatt Pulver g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Hafer Schrot g Hirse gegart g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Lachsrogen Präserve abgetropft g Sauerampfer getrocknet g Mangold roh g Erbsen grün gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Preiselbeere gegart g Guave roh g Schalotte roh g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Brathähnchen gegart g Rind Fleisch (mager) gegart g Zitronenmelisse frisch g Lorbeerblatt getrocknet g Bambussprossen roh g Knollensellerie roh g Pfefferminze getrocknet g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Gänseei roh g Mate-Tee trocken g Senfkorn braun g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Semmelbrösel g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Rind Filet (mager) gegart g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hirse Flocken g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Edelkastanie (Marone) roh g Wiener Würstchen g Glasnudeln gekocht g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Litchi roh g Banane roh g Erdnussmus gegart g Paranuss geröstet g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Jodiertes Salz g Jacobsmuschel gekocht g Pflaumenmus gekocht g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Polenta roh g Weizen Mehl g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kaki roh g Birne Konserve abgetropft g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Blattspinat gegart g Piment g Pecannuss roh g Champignon getrocknet g Aprikose Fruchtsaft g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Roggen Vollkorn gegart g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Bier Hell g Muskatnuss getrocknet g Rucola roh g Tokayer g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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