Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schaf Gulasch (mager) gegart g Romanesco (Minarettkohl) roh g Schnittlauch getrocknet g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Sultaninen nicht gegart g Mais Vollkorn roh g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Schellfisch gegart ohne Gräten g Pflaumenmus gekocht g Zwiebeln getrocknet g Roggenvollkornbrot g Rind Steak (mittelfett) gegart g Preiselbeere Fruchtsaft g Backmargarine g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Weizen Grieß g Weizen Mehl gegart g Rind Magen/Kutteln gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Schaf Zunge gegart g Pecannuss geröstet g Vollmilchschokolade g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Kochbanane roh g Kichererbsen gekeimt roh g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gemüsebrühe gekörnt g Senf extra scharf g Himbeere tiefgefroren roh g Kohlrabi gegart g Maniok roh g Limabohne roh g Wildreis roh g Lachsschinken gekocht g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Hirse Schrot gekocht g Weintraube weiß gegart g Butterschmalz g Schaf Kotelett (mager) gegart g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Pinienkern geröstet g Birkenpilz getrocknet g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Erdbeere roh g Schwarzwurzel roh g Rind Zunge gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Saure Sahne g Weizen Mehl Type <650 gegart g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schalotte roh g Litchi roh g Roggen Flocken gegart g Holunderbeere roh g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Zitronenschale g Haselnuss geröstet g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Gerste Vollkorn gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Trockenhefe g Linsen reif getrocknet gekocht g Gänseei roh g Champignon getrocknet g Hirse Schrot g Palmöl g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Marzipan Rohmasse g Saure Sahne 10 % Fett g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Apfel gegart g Ente Klein gegart g Creme/Schmand 30 % Fett g Sojasprossen roh g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Tomaten Konzentrat g Sahnepulver g Senfkorn braun g Champignon roh gegart g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Quinoa gekocht g Magermilchschokolade g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Fenchel Knolle roh g Macadamianuss geröstet g Kapern Konserve abgetropft g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Weizen Keimflocken g Zwiebeln getrocknet gegart g Radieschen roh g Kichererbsen getrocknet g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rotalge roh g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Preiselbeere gegart g Batate gegart g Zartbitterschokolade g Erbsen grün gegart g Rum 80 Vol% g Kardamom getrocknet g Joghurt 1,5% Fett g Yamswurzel gegart g Brathähnchen Klein gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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