Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Hirsch Fleisch (mager) gegart g Brennnessel gekocht g Reis parboiled gegart g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Sahnepulver g Palmöl g Zuckermelone/Honigmelone roh g Krabbe klein gegart mit Schale g Madeirawein g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Parmaschinken roh g Kohlrübe roh g Bohnenkraut g Holunderbeere roh g Yamswurzel gegart g Rote Rübe roh g Joghurt 1,5% Fett g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Kaki gegart g Weizen roh g Zitrone Fruchtsaft g Blattspinat gegart g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Fleisch mager (mager) roh g Jodiertes Salz g Knoblauch gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Basilikum frisch g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Maniok roh g Mispel (roh) g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Sojasoße g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kaffeesahne g Eierteigwaren gekocht g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Broccoli roh g Granatapfel roh g Kürbiskern geröstet g Zwetschge gegart g Kräutertee (Getränk) g Kalb Fleisch (mager) roh g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Puffweizen g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Vogelbeere gegart g Schaf Keule (mager) gegart g Sojaöl g Distelöl (Safloröl) g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Kolanuss roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Semmelbrösel g Mandellikör g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weintraube rot roh g Schinkenwurst g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Gemüsepaprika grün gekocht g Gerste gegart g Grand Marnier g Currypulver g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Bitterschokolade g Hühnerei roh g Porree tiefgefroren gegart g Pumpernickel g Sojasprossen gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Roggen Mehl g Ingwer getrocknet g Grünkern roh g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Liebstöckel frisch g Tee grün trocken g Creme/Schmand 30 % Fett g Quark entrahmt g Chinakohl gegart g Zwetschge roh g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Apfel roh g Magermilchschokolade g Ananas roh g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Salami (Schwein) g Salami italienische Art g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Sherry sweet g Kapern Konserve abgetropft gegart g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Reis Stärke gegart g Johannisbeere schwarz gegart g Rotkohl roh g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Steinsalz g Kochbanane gegart g Gerste Flocken gegart g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Orange Fruchtsaft g Gemüsepaprika grün roh g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Champignon getrocknet gegart g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Brunnenkresse frisch g Weintraube weiß Fruchtnektar g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Romanesco (Minarettkohl) roh g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Lorbeerblatt getrocknet g Olivenöl g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Weizen Stärke gegart g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Sahne 10% Fett g Bäckerhefe gepresst g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Fruchtzucker g Zartbitterschokolade g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Mango roh g Meerrettich roh g Edelkastanie (Marone) roh g Mais Vollkorn gegart g Ingwerpulver g Weizenkeimöl g Pfirsich roh g Apfel geschält gegart g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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