Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Knoblauch roh g Rind Fleisch mager (mager) roh g Morchel getrocknet g Sago g Pflaumenmus g Wildente gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Dinkel ganzes Korn roh g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Puffweizen g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Mangold gegart g Reis roh g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Rettich gegart g Spargel weiß gegart g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Kuhmilch g Edelkastanien (Marone) gegart g Garnele Präserve, abgetropft g Sauerampfer roh g Thymian frisch g Linsen reif getrocknet gekocht g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Bier g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Orange roh g Blattspinat gegart g Kakaopulver stark entölt g Zwiebeln getrocknet gegart g Tomaten getrocknet gegart g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Weizen Grieß g Gerste roh g Kopfsalat roh g Roggen roh g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Schnittlauch getrocknet g Porree tiefgefroren gegart g Mandel süß gegart g Mirabelle gekocht g Sonnenblumenöl g Edelkastanie (Marone) roh g Bitterschokolade g Zwiebeln gegart g Jacobsmuschel gekocht g Pecannuss roh g Zwetschgenwasser g Creme/Schmand 30 % Fett g Aprikose gegart g Roggen Flocken gegart g Weizen gegart g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Yamswurzel Pulver g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pfefferminze getrocknet g Weizen Flocken g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Brathähnchen Leber gegart g Apfel gegart g Hafer Vollkornflocken g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Backpulver g Kokosfruchtfleisch roh g Grünkern Schrot g Kuhmilch 1,5% Fett g Debreziner g Zitronenmelisse getrocknet g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Schwein Speck roh ungeräuchert g Kaffeesahne g Leberkäse g Palmenherz roh g Pfefferkörner grün g Rote Rübe Gemüsesaft g Weizen Stärke gegart g Rotkappe getrocknet g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Edel-Reizker roh g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Butterpilz roh g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Basilikum getrocknet g Maniok roh g Brombeere gegart g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Birkenpilz getrocknet g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Nonpareille g Apfel getrocknet g Senfpulver g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Eisbergsalat roh g Kalbslebersteichwurst g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Chicoree gekocht g Blumenkohl gegart g Bier Hell g Tomaten Gemüsesaft g Ingwer getrocknet g Hafer Flocken g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mandel bitter roh g Pastinake roh g Pfirsich Fruchtsaft g Kaffeesahne 30% Fett g Paranuss roh g Kefir < 1% Fett g Spargel Konserve abgetropft g Grünkohl gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Rettich roh g Gänseei roh g Reis Stärke gegart g Steinpilz gegart g Pfefferminztee trocken g Pfifferling roh g Weißwein trocken g Pfifferling gegart g Meerrettich Paste g Sojasprossen roh g Chinabohnen roh g Mandelmus g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Gerste Vollkorn gegart g Worcestersoße g Champignon getrocknet gegart g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Butterpilz getrocknet g Gerste Graupen gekocht g Zartbitterschokolade g Nektarine gegart g Champignon gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Eiweiß gegart g Bäckerhefe gepresst g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Diabetikerzucker g Aubergine/Melanzani gegart g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Weizen Kleie g Vollmilchschokolade g Tomatenmark g Zucker braun g Heidelbeere roh g Muskatnuss getrocknet g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Baguette g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Hafer roh g Zitronenmelisse frisch g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Erdnussöl g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Mispel (roh) g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Tomaten roh g Haselnuss geröstet g Wacholderbeere getrocknet g Melassesirup dunkel g Honig g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Brathähnchen gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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