Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Magermilchschokolade g Creme/Schmand 30 % Fett g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Preiselbeere Fruchtsaft g Mandarine Konserve abgetropft g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Birne Fruchtsaft g Holunderbeere roh g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Quinoa gekocht g Preiselbeere gegart g Feige getrocknet g Palmöl g Ente Fleisch mit Haut gegart g Joghurt 1,5% Fett g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Preiselbeere getrocknet g Baguette g Wacholder frisch g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Diabetikerzucker g Zartbitterschokolade g Kalb Fleisch (mager) roh g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Weingeist g Zitrone gegart g Porree tiefgefroren gegart g Banane roh g Bohnen dick getrocknet g Rum 80 Vol% g Kichererbsen getrocknet g Puffweizen g Ente Klein gegart g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Kiwi gegart g Roggen Mehl g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Sojadrink flüssig g Gerste Flocken gegart g Schaf Leber gegart g Ingwerpulver g Maniok gegart g Berliner Knacker nicht gegart g Aubergine/Melanzani gegart g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Pfirsich roh g Bohnenkraut g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwarzwurzel roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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