Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Kürbis gegart g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Tortengusspulver g Sojamehl g Gerste Mehl gegart g Batate gegart g Broccoli roh g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Topinambur getrocknet g Ricotta Halbfettstufe g Braunalge getrocknet g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Weizen Stärke g Lachsschinken gekocht g Quark < 10% Fett i. Tr. g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Chicoree roh g Backmargarine g Knollensellerie roh g Reis ungeschält gegart g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Reismehl roh g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Mandel bitter roh g Dill tiefgefroren g Spinat tiefgefroren gekocht g Rosmarin getrocknet g Erbsen grün roh g Saure Sahne 10 % Fett g Cashewnuss geröstet g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Bier Dunkel g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Hering gegart ohne Gräten g Kürbis roh g Steinpilz getrocknet g Kresse (Gartenkresse) frisch g Früchtetee (Getränk) g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Zwetschge getrocknet g Basmatireis roh g Rettich roh g Fenchelsamen Pulver g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Olivenöl g Hafer Mehl gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Hirse Vollkornflocken g Sesam roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Kalb Fleisch (fett) roh g Creme/Schmand 40 % Fett g Feige roh g Stachelbeere gegart g Kartoffelstärke Mehl g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Matjes Präserve, abgetropft g Hering mager Präserve, abgetropft g Ananas getrocknet g Erdnuss geröstet g Zitronat (Sukkade) g Kerbel frisch g Pfefferschoten roh g Senf süß g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Mandel süß roh g Tofu fest gegart g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Artischocken Konserve abgetropft g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Yamswurzel gegart g Aprikose roh g Kapern Konserve abgetropft g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Matjes gegart mit Gräten g Artischocke gegart g Hirse Flocken g Vanilleschote g Gerste Vollkornflocken g Dill Pulver g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Schwein Bauch (fett) gegart g Tomaten roh g Eigelb gegart g Majoran frisch g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Quark entrahmt g Wildente gegart g Couscous roh g Quitte gegart g Birkenpilz gegart g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Weizen Vollkorn roh g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Macadamianuss geröstet g Thunfisch Konserve abgetropft g Perlzwiebel roh g Garnele Präserve, abgetropft g Nonpareille g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Shiitakepilz gegart g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Apfel getrocknet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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