Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Tomaten gegart g Walnussöl g Olivenöl g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Wildente Schenkel gegart g Erbsen gekeimt roh g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Knollensellerie Gemüsesaft g Grünkern Schrot g Kaviar echt g Batate gegart g Birkenpilz roh g Sardine gegart ohne Gräten g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Gans Fleisch mit Haut gegart g Milchzucker g Weißbrot-Toastbrot g Rotbarsch gegart mit Gräten g Wodka g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Edelkastanie (Marone) roh g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Weißbrot-Weizenbrot g Edel-Reizker roh g Butterpilz roh g Pute Klein gegart g Lorbeerblatt getrocknet g Rum 80 Vol% g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Kalb Fleisch (fett) roh g Geflügelcabanossi g Sesam geröstet g Couscous roh g Hallimasch getrocknet g Fenchel gegart g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Zitronenmelisse getrocknet g Gemüsepaprika rot roh g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Currypulver g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weizen gegart g Makrele gegart ohne Gräten g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Pflaumenmus gekocht g Polenta gekocht g Thunfisch Konserve abgetropft g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Weiße Rübe roh g Kaffeesahne 20% Fett g Heidelbeere tiefgefroren roh g Tomaten roh g Haushalts/Kochschokolade g Rotkappe getrocknet g Papaya gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Geflügelsalami g Knoblauch gegart g Tahini aus rohem Sesam g Zwetschge Konzentrat g Basilikum getrocknet g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hirse Vollkorn gekocht g Kalb Milz gegart g Fenchelsamen Pulver g Quitte Fruchtnektar g Spargel weiß gegart g Oliven grün gesäuert abgetropft g Brunnenkresse frisch g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Maiskeimöl g Apfelessig g Süßkirsche gegart g Mais Mehl gegart g Hering mager Präserve, abgetropft g Kefir 10% Fett g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Meerrettich roh g Steinpilz getrocknet gekocht g Kapern Konserve abgetropft g Grünkohl roh g Liebstöckel frisch g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Amaranth roh g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Mascarpone g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Schleie gegart mit Gräten g Zwieback g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Avocado roh g Endiviensalat roh g Edel-Reizker getrocknet g Roggen Flocken gegart g Litchi gegart g Entenei gegart g Cabanossi g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Maniok gegart g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Kaffeesahne g Roggen roh g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Basmatireis gekocht g Gemüsebrühe gekörnt g Fenchel Knolle roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Ente Fleisch mit Haut gegart g Sahnestandmittel g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Kaviarersatz g Palmenherz Konserve abgetropft g Zuckererbsen roh g Reis Grieß g Meerrettich Paste g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Brathähnchen gegart g Paranuss geröstet g Rotwein schwer g Schwein Bauch (fett) gegart g Süßkirsche Fruchtnektar g Birne Konserve abgetropft g Roggen Mehl g Speisesalz g Wassermelone roh g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Broccoli tiefgefroren gegart g Limette gegart g Mandelöl g Casein g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Kefir 1,5% Fett g Quitte getrocknet g Chicoree gekocht g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Rind Kotelett (mager) gegart g Blumenkohl gegart g Kohlrabi gegart g Kakaopulver stark entölt g Majoran frisch g Mandel bitter roh g Tomaten Konzentrat g Schaf Steak (mager) gegart g Zwetschge roh g Kerbel getrocknet g Wein rose g Rucola roh g Pfeffer schwarz getrocknet g Paprikapulver edelsüß g Maniok getrocknet g Petersilienblatt Pulver g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Petersilienblatt gegart g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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