Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gurke gegart g Schaf Filet (mager) gegart g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Kumquat roh g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Kandiszucker braun g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Pfeffer schwarz getrocknet g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Kolbacz g Clementine roh g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Leinsamen geschrotet g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Holunderbeere Fruchtsaft g Reis roh g Sonnenblumenkern roh g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Senf mittelscharf g Erbsen gekeimt roh g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Kalb Milz gegart g Johannisbeere rot roh g Zitronensäure g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Apfel roh g Kalb Herz gegart g Hafer Grieß g Hirse roh g Vanillinzucker g Melassesirup dunkel g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Himbeere roh g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Butterpilz gegart g Grünkern Schrot g Puffreis g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Wiener Würstchen g Bleichsellerie roh g Wildschwein Fleisch gekocht g Birne roh g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Landjäger g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Sojasprossen gegart g Schaf Fleisch (mager) gegart g Lachs Präserve, abgetropft g Kaki gegart g Kefir 3,5% Fett g Sojabohnen getrocknet g Grünkern Mehl g Macadamianuss roh g Brennnessel roh g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Meerrettich roh g Vollmilchpulver g Mascarpone g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Glasnudeln gekocht g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Reis Mehl gegart g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Kuhmilch gegart g Weizen roh g Johannisbeere rot gegart g Kuhmilch < 1% Fett g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Pfifferling getrocknet g Butterpilz getrocknet g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Lachs roh ohne Gräten g Pakchoy/Senfkohl roh g Johannisbeere weiß roh g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Schnittlauch frisch g Orange gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sojabohne geröstet g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Sahnepulver g Rind Gulasch (mager) gegart g Grünkern gegart g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Limette Fruchtnektar g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Rote Rübe roh g Kolanuss roh g Sherry medium g Balsamicoessig g Rind Steak (mager) gegart g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Tomatenmark gekocht g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Brie 20% Fett i. Tr. g Gänseei roh g Banane getrocknet g Marashino g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Forelle geräuchert ohne Gräten g Kalbslebersteichwurst g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Marzipan Rohmasse g Rotkohl tiefgefroren gegart g Paprikapulver edelsüß g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Weintraube weiß Fruchtnektar g Cherry-Brandy g Cashewnuss roh g Seezunge gegart ohne Gräten g Meerrettich Paste g Hühnerei gegart g Kartoffelstärke Mehl g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Edel-Reizker getrocknet g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Erbsen gekeimt roh g Pfirsich Fruchtnektar g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Leinöl g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Madeirawein g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Weintraube rot roh g Süßkirsche Fruchtnektar g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Gemüsepaprika grün roh g Zitronenmelisse getrocknet g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Butterschmalz g Pecannuss geröstet g Karausche gegart mit Gräten g Grand Marnier g Lachs geräuchert ohne Gräten g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Süßkirsche Fruchtsaft g Cognac g Currypulver g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Vollmilchschokolade g Granatapfel gegart g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Schaf Gulasch (mager) gegart g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Limabohne getrocknet gegart g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Johannisbeere schwarz roh g Kräutertee trocken g Hafer Mehl g Steinpilz roh g Kakaopulver stark entölt g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Petersilienblatt tiefgefroren g Tofu fest g Lorbeerblatt getrocknet g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Mango gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schinkenwurst g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Kichererbsen gekeimt roh g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Maulbeere roh g Rind Zunge gegart g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Reis Stärke gegart g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Pfirsich gebacken g Hafer gegart g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Wacholder frisch g Schwein Speck roh ungeräuchert g Mohn gemahlen geschrotet g Sultaninen nicht gegart g Kapern Konserve abgetropft gegart g Salami (Schwein) g Pastinake roh g Zimt g Roggen Vollkorn roh g Rind Gulasch (fett) gegart g Kochbanane roh g Cornflakes natur g Brennnessel gekocht g Mango Fruchtsaft g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Roggen roh g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Wodka g Glasnudeln roh g Gemüsepaprika rot gekocht g Weinessig g Bohnen grün Konserve abgetropft g Parmaschinken gekocht g Porree (Lauch) gegart g Parmaschinken roh g Birne Fruchtnektar g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Semmelbrösel g Hafer Flocken gegart g Bockshornklee g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Zuckermelone/Honigmelone roh g Sojabohnen Konserve abgetropft g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Rhabarber (gegart) g Hirse gegart g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Tee grün (Getränk) g Schokolade weiß g Mais Vollkorn roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Sauerampfer Pulver g Borretsch getrocknet g Zucker weiß g Granatapfel roh g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Lachs Präserve gegart g Buchweizen Schrot gekocht g Portwein g Ente Fleisch mit Haut gegart g Weizen Vollkornmehl g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Hirse Schrot g Sojasprossen gegart g Mirabelle roh g Hase Fleisch (mager) gegart g Natürliches Mineralwasser still g Pfirsich Konserve abgetropft g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Topinambur gekocht g Gerste gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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