Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Artischocke gegart g Schnittlauch getrocknet g Ahornsirup g Schwein Schinken gekocht g Champignon getrocknet gegart g Olivenöl g Vanillezucker g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sonnenblumenöl g Schalotte roh g Broccoli gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Zuckerhutsalat roh g Roggen roh g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Mascarpone g Blumenkohl roh g Zitronenschale g Champagner trocken g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Apfelessig g Gemüsepaprika rot gekocht g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Pilgermuschel gegart g Kresse gegart g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Sesamöl g Schinkenwurst g Himbeergeist g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Weizen Kleie g Reineclaude gegart g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Radieschen gegart g Eigelb roh g Maniok Pulver g Champignon getrocknet g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Weizen Mehl gegart g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Steinpilz getrocknet g Loganbeere gegart g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Dattel roh g Kirschwasser g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Butter g Schleie gegart mit Gräten g Speisesalz g Weizen Flocken g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Rind Fleisch (mager) gegart g Brie 20% Fett i. Tr. g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Kresse (Gartenkresse) frisch g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zuckermais Konserve abgetropft g Senf extra scharf g Schnittlauch frisch g Gerste roh g Hafer Flocken gegart g Limabohne gegart g Perlzwiebel roh g Mangold gegart g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Kürbis gegart g Anchovis g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Sherry trocken g Litchi gegart g Fenchel Knolle roh g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Aprikose getrocknet gekocht g Reisnudeln g Orangeat g Blätterteig roh g Puderzucker g Basilikum getrocknet g Sojasoße g Schaf Kotelett (mager) gegart g Bärlauch (roh) g Johannisbeere schwarz gegart g Schwein Kotelett (mager) gegart g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Kalb Herz gegart g Tokayer g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Piment g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Grapefruit roh g Pfefferschoten Pulver g Roggen Mehl gegart g Bohnen weiß gegart g Hirse Schrot gekocht g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Shiitakepilz getrocknet g Batate (Süßkartoffel) roh g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Kerbel Pulver g Rollmöpse Konserve abgetropft g Rind Magen/Kutteln gegart g Kaviarersatz g Wildschwein Fleisch gekocht g Pfefferminztee trocken g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Zwiebeln getrocknet g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Ricotta Halbfettstufe g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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