Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gänseei roh g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Polenta gekocht g Haushalts/Kochschokolade g Reis geschält gegart g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Reis roh g Kohlrübe roh g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Braunalge getrocknet g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Heidelbeere gegart g Zucker weiß g Meerrettich Paste g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Bachsaibling roh g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Blattspinat gegart g Rotkappe roh g Kümmel getrocknet g Pflaumenmus g Schwein Steak (mager) gegart g Schnittlauch frisch g Kalb Hirn gegart g Hafer gegart g Weingeist g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Marashino g Kaffeesahne 30% Fett g Chinabohnen roh g Gans Klein gegart g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Romanesco (Minarettkohl) roh g Reineclaude gegart g Birne gegart g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Cognac g Kopfsalat roh g Kuhmilch 3,5% Fett g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Hallimasch getrocknet g Grünkohl gegart g Gerste roh g Schaf Fleisch (mager) gegart g Salbei frisch g Guargummi (Guarmehl) g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Vogelbeere gegart g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Edel-Reizker gegart g Vanillinzucker g Kaffeesahne 15% Fett g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Debreziner g Schaf Keule (fett) gegart g Knoblauch roh g Katfisch gegart mit Gräten g Bärlauch (roh) g Preiselbeere Fruchtsaft g Erdnussmus g Feldsalat (Rapunzel) roh g Tomaten getrocknet g Currypulver g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Zuckererbsen roh g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Süßkirsche gegart g Ananas getrocknet g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Linsen gekeimt roh g Karpfen gegart ohne Gräten g Pfirsich Fruchtsaft g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Macadamianuss geröstet g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Gans Schenkel gegart g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Weintraube weiß gegart g Aal gegart ohne Gräten g Kürbiskern geröstet g Weintraube weiß Fruchtnektar g Granatapfel roh g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Porree (Lauch) gegart g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Sonnenblumenkern roh g Bleichsellerie gegart g Schaf Niere gegart g Sojasoße g Buchweizen Schrot gekocht g Sahne 30% Fett g Heidelbeere tiefgefroren roh g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Roggen Vollkornmehl g Weizen Grieß gegart g Loganbeere gegart g Quinoa roh g Kefir 3,5% Fett g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Litchi gegart g Distelöl (Safloröl) g Quitte Fruchtnektar g Kräutertee (Getränk) g Lorbeer g Schaf Brust (fett) gegart g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Reh Fleisch (mager) gegart g Ananas Fruchtsaft g Birne roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Bohnen grün gegart g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Hirse Vollkornflocken g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Hase Fleisch (fett) gegart g Kiwi roh g Kalb Niere gegart g Walnussöl g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Kohlrabi gegart g Erdnussmus gegart g Edelkastanien (Marone) gegart g Kaffeesahne 20% Fett g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Roggen roh g Limette roh g Zuckerhutsalat roh g Pecannuss geröstet g Tofu Seiden g Forelle geräuchert ohne Gräten g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Gemüsepaprika grün gekocht g Chicoree roh g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Zitrone Fruchtnektar g Trüffel gegart g Erbsen gekeimt roh g Gerste Grieß g Kartoffeln geschält gekocht g Zitrone gegart g Rind Fleisch (fett) gegart g Invertzucker g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Schwarzwurzel roh g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Weintraube weiß roh g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Miesmuschel gegart g Cherry-Brandy g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Bäckerhefe gepresst g Sardine gegart ohne Gräten g Erdnuss roh g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Gulasch (fett) gegart g Pastinake roh g Paranuss roh g Romanosalat roh g Kefir 1,5% Fett g Reis ungeschält gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Gurke roh g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Topinambur gekocht g Weizen Kleie gegart g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Champignon gegart g Gerste Vollkorn gegart g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Pfefferminztee trocken g Tomaten gegart g Aprikose Fruchtnektar g Pastinake gegart g Tee schwarz trocken g Vanillin natürlich g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Kalb Bries gegart g Champagner trocken g Kochbanane roh g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Pistazie geröstet g Tomatenmark gekocht g Mango gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Birne Fruchtsaft g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Mangold gegart g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Grünkern Vollkorn roh g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Gemüsepaprika rot gekocht g Meerrettich roh g Kaffeesahne g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Weintraube weiß Fruchtsaft g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Grand Marnier g Kakaopulver stark entölt g Lachsschinken gekocht g Gerste Schrot g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Brathähnchen Klein gegart g Leinöl g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Kerbel Pulver g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Maulbeere roh g Mohnöl g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Landjäger g Limette gegart g Eierteigwaren gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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