Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sauerkirsche roh g Fenchel Knolle roh g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Chinakohl gegart g Pfifferling roh g Gerste Vollkorn gegart g Grünkohl gegart g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Birne Fruchtsaft g Hafer Mehl gegart g Sardine Präserve, abgetropft g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Entenei roh g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Sojasoße g Rindersalami g Sojasprossen roh g Morchel roh g Weizen Stärke gegart g Satsuma roh g Zwetschge roh g Kreuzkümmel getrocknet g Basilikum getrocknet g Knoblauch roh g Forelle geräuchert ohne Gräten g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Brathähnchen Schenkel gegart g Kaviarersatz g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Trüffel gegart g Rotkappe getrocknet g Wachtelei Vollei gekocht g Weizen Stärke g Margarine allgemein g Kakaopulver stark entölt g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Feldsalat (Rapunzel) roh g Guargummi (Guarmehl) g Rosmarin frisch g Brombeere gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Blattspinat roh g Kaffee (Pulver) g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Hirse roh g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Perlzwiebel gegart g Tomaten getrocknet g Trüffel roh g Grapefruit Fruchtsaft g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Tahini aus rohem Sesam g Butterpilz roh g Mandel bitter roh g Kolbacz g Pecannuss geröstet g Preiselbeere gegart g Hallimasch roh g Apfel gegart g Linsen gekeimt roh g Mangold gegart g Weizen Vollkorn roh g Schwein Fleisch (fett) gegart g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Süßkirsche Fruchtnektar g Wildreis roh g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Pecannuss roh g Rind Fleisch (mager) gegart g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Majoran getrocknet g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Zwieback g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Bier g Yamswurzel Pulver g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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