Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Champignon getrocknet gegart g Kaviarersatz g Apfel getrocknet g Birne gegart g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Gurke roh g Gerste Graupen gekocht g Weißbrot-Toastbrot g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Leberkäse g Bäckerhefe gepresst g Reis ungeschält gegart g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Mandel bitter roh g Litchi gegart g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Kalb Zunge gegart g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g echter Kaviar g Joghurt 3,5% Fett g Aubergine/Melanzani gegart g Backpulver g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Tomaten roh g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Saure Sahne 30 % Fett g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Liebstöckel frisch g Salami (Schwein) g Rotwein leicht g Gerste Vollkorn gegart g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Reis parboiled gegart g Saure Sahne g Kichererbsen roh g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Sojabohnen getrocknet g Brombeere gegart g Malzzucker g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Limette roh g Bier Hell g Schwein Milz gegart g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kerbel Pulver g Chicoree gekocht g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Bohnenkraut g Quitte gegart g Hafer Schrot g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Wermutwein süß g Reis Stärke gegart g Orange gegart g Champignon roh g Champignon roh gegart g Basilikum frisch g Sherry medium g Jodiertes Salz g Maniok roh g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Roggen gegart g Kümmel getrocknet g Schalotte roh g Schaf Brust (fett) gegart g Rotkohl tiefgefroren gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Roggenvollkornbrot g Oregano frisch g Tee grün trocken g Rum 80 Vol% g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Distelöl (Safloröl) g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Creme fraiche 30% Fett g Preiselbeere gegart g Brombeere roh g Shiitakepilz gegart g Kaviar echt g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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