Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Edelkastanie (Marone) roh g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Orangenschale gerieben g Hafer Vollkornflocken g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Tee grün (Getränk) g Kaffeesahne g Bier Dunkel g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Petersilienblatt getrocknet g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Backpulver g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Rotalge roh g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Roggen Flocken g Kumquat roh g Gurke roh g Erdbeere tiefgefroren roh g Zitrone Fruchtnektar g Wacholder frisch g Tomatenmark gekocht g Mandellikör g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Natürliches Mineralwasser still g Pfirsich Fruchtsaft g Weizenbier Export g Mandel bitter roh g Rind Zunge gegart g Pfefferminztee (Getränk) g Gemüsebrühe gekörnt g Bleichsellerie roh g Johannisbeere schwarz roh g Hase Fleisch (mager) gegart g Wels gegart mit Gräten g Blattspinat gegart g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Artischocken Konserve abgetropft g Trüffel roh g Kakaopulver stark entölt g Wodka g Rind Filet (mager) gegart g Tomaten Konserve abgetropft g Früchtetee trocken g Steinpilz getrocknet g Safran getrocknet g Senfkorn braun g Kalb Fleisch (mager) roh g Geflügelsalami g Piment g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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