Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Petersilienblatt getrocknet g Senfpulver g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Nonpareille g Kandiszucker weiß g Steinpilz gegart g Reis Stärke gegart g Champignon getrocknet gegart g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tomatenmark g Tofu Seiden g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Backpulver g Pfefferkörner grün g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Tomaten Gemüsesaft g Weißwein trocken g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Haferkleieflocken g Mispel (roh) g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Shiitakepilz roh g Grünkern Schrot g Shiitakepilz getrocknet g Butterschmalz g Bitterschokolade g Haselnuss geröstet g Weintraube weiß gegart g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Tomatenmark gekocht g Pfefferschoten gegart g Erbsen grün roh g Sojaöl g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Topinambur gegart g Bäckerhefe gepresst g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Hafer Grieß g Sauerkirsche roh g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Gerste Grieß g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Erbsen grün gegart g Champignon getrocknet g Schwein Kotelett (mager) gegart g Backerbsen g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Zitronenmelisse frisch g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Brathähnchen Schenkel gegart g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Pecannuss roh g Rind Fleisch (mager) gegart g Zwieback g Weizen Vollkorn gegart g Orange roh g Bier Hell g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Knollensellerie Gemüsesaft g Steinsalz g Thymian frisch g Schnaps aus Anis g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g echter Kaviar g Sauerkirsche Fruchtsaft g Aprikose Fruchtsaft g Hallimasch gegart g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Mate-Tee (Getränk) g Creme/Schmand 30 % Fett g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pfeffer weiß g Garnele Präserve, abgetropft g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Hirse Vollkornflocken gekocht g Speisesalz g Pumpernickel g Apfel gegart g Porree (Lauch) gegart g Weizen Vollkorn roh g Weißbrot-Weizenbrot g Schwein Fleisch (fett) gegart g Süßkirsche Fruchtnektar g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Bier g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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