Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weizenbier (Weißbier) dunkel g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kaviar Präserve g Kresse (Gartenkresse) frisch g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Aprikose getrocknet gekocht g Kirschwasser g Buchweizen Mehl gegart g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Gerste Graupen gekocht g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Schweineschmalz/-fett g Mirabelle roh g Edel-Reizker getrocknet g Feldsalat (Rapunzel) roh g Ananas Konserve abgetropft g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Limabohne gegart g Batate (Süßkartoffel) roh g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Anchovis g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Rind Kotelett (mager) gegart g Magermilchpulver g Maniok getrocknet g Rüböl (Rapsöl) g Sauerampfer getrocknet g Roggen Mehl gegart g Champignon getrocknet gegart g Edelkastanien (Marone) gegart g Champagner süß g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Chicoree gekocht g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Lollo Rosso roh g Curacao g Sahne 30% Fett g Majoran frisch g Guave roh g Hirse Vollkorn gekocht g Halbbitter-Kuvertüre g Süßkirsche gegart g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Teigwaren eifrei gekocht g Weizen Mehl g Sauerkirsche roh g Süßkirsche roh g Petersilienblatt Pulver g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Weizen Grieß gegart g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Knollensellerie Gemüsesaft g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Avocado gegart g Kaffeesahne 20% Fett g Sardelle Präserve, abgetropft g Grünkern Mehl g Cashewnuss geröstet g Macadamianuss roh g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Reis Mehl gegart g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Meerrettich roh g Kuhmilch < 1% Fett g Schaf Gulasch (fett) gegart g Schwein Bauchspeck roh g Palmenherz gegart g Mais Stärke roh g Cashewnuss roh g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Erdnussmus gegart g Weiße Rübe roh g Meerrettich Paste g Clementine roh g Reissirup g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Trinkwasser g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Spinat tiefgefroren gekocht g Petersilienblatt tiefgefroren g Arrak g Schwein Niere gegart g Pastinake roh g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Wodka g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Pakchoy/Senfkohl roh g Weinessig g Pfifferling roh g Apfel roh g Mangold roh g Weizen roh g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Sherry cream g Ente Schenkel gegart g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Wildente Schenkel gegart g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Kefir 3,5% Fett g Mango Fruchtsaft g Spargel Konserve abgetropft gegart g Mandel süß geröstet g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Vogelbeere roh g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Rucola roh g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste gegart g Grünkern gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Karausche gegart mit Gräten g Sauerkirsche Fruchtsaft g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Quitte getrocknet g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Champignon gegart g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Pfifferling gegart g Kandiszucker weiß g Weizen Flocken gegart g Rotalge getrocknet g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Hafer gegart g Süßkirsche Fruchtsaft g Pfirsich Fruchtnektar g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Debreziner g Schokolade weiß g Porree roh g Perlzwiebel gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Schaf Bries gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Reis Stärke gegart g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Joghurt 3,5% Fett g Gurke gegart g Schaf Brust (fett) gegart g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Bohnen grün Konserve abgetropft g Butterpilz gegart g Rosinen nicht gegart g Lachsrogen Präserve abgetropft g Hirschhornsalz g Chinakohl roh g Sojamehl vollfett g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Hering gegart ohne Gräten g Rotwein leicht g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Sojasprossen roh g Vanillinzucker g Chinabohnen Konserve abgetropft g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Rind Steak (mager) gegart g Glasnudeln gekocht g Dattel gegart g Johannisbeere weiß roh g Entenei roh g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Chili (Cayennepfeffer) g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Wildreis roh g Wacholder frisch g Kefir 1,5% Fett g Schaf Gulasch (mager) gegart g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Maulbeere roh g Hirse Flocken g Weizen Vollkorn gegart g Ente Fleisch mit Haut gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Bockshornklee g Makrele geräuchert gegart g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Meersalz g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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