Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Blumenkohl roh g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Kuhmilch g Rosmarin frisch g Weinessig g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Sago g Broccoli roh g Gemüsepaprika rot gekocht g Sojaöl g Borretsch getrocknet g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kapern roh g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Shiitakepilz getrocknet g Knollensellerie getrocknet gegart g Schwarzwälder Schinken roh g Zitronenschale g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Eigelb gegart g Weizen Kleie gegart g Schnittlauch gegart g Apfelessig g Schwein Leber gegart g Edel-Reizker gegart g Malzzucker g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Kalb Leber gegart g Bier Dunkel g Orange gegart g Maiskeimöl g Sojasprossen gegart g Pfefferminztee (Getränk) g Pfirsich Fruchtsaft g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Koriander getrocknet g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Zitronat (Sukkade) g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Erdbeere tiefgefroren roh g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 15% Fett g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Petersilienblatt tiefgefroren g Pistazie roh g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 30% Fett g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Okra gegart g Brombeere roh g Shiitakepilz roh g Spargel weiß gegart g Polenta gekocht g Pakchoy/Senfkohl roh g Gemüsepaprika grün roh g Gurke roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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