Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Kalb Steak (mager) gegart g Erdbeere gegart g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Weintraube rot gegart g Pflaumenmus gekocht g Nonpareille g Rotwein leicht g Petersilienblatt Pulver g Bäckerhefe gepresst g Gemüsepaprika grün gekocht g Birne Fruchtnektar g Radieschen roh g Romanosalat roh g Zitronenmelisse getrocknet g Hirse Vollkorn gekocht g Jacobsmuschel gekocht g Pakchoy/Senfkohl roh g Zwetschge Konzentrat g Rind Gulasch (fett) gegart g Eiweiß gegart g Petersilienblatt getrocknet g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Edel-Reizker roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Mirabelle gekocht g Reismehl roh g Cherry-Brandy g Batate gegart g Cognac g Champignon roh gegart g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Blattspinat gegart g Brathähnchen Schenkel gegart g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Kartoffelstärke Mehl g Reis Stärke gegart g Mandel süß gegart g Weizen Vollkornflocken g Bärlauch (roh) g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Quitte getrocknet g Vanillin natürlich g Kaffeesahne 30% Fett g Pfeffer g Reis Stärke gegart g Rotalge roh g Tomatenmark g Kuhmilch 3,5% Fett g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Joghurt < 1% Fett g Pastinake gegart g Vanillinzucker g Grünkern roh g Gemüsepaprika rot gekocht g Matjes Präserve, abgetropft g Senf scharf g Wurzelpetersilie gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Diabetikerzucker g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wurzelpetersilie roh g Ente Fleisch mit Haut gegart g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Pfefferkörner grün g Tomaten Gemüsesaft g Agar-Agar, Trockenprodukt g Rind Milz gegart g Nektarine Fruchtsaft g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Maniok gegart g Pfefferschoten Pulver g Champignon getrocknet gegart g Apfel Fruchtnektar g Bockshornklee g Weißwein trocken g Spinat tiefgefroren gekocht g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Ingwerknolle g Kalb Milz gegart g Senfkorn gelb g Most g Mate-Tee trocken g Mispel (roh) g Leinsamen roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Haselnuss geröstet g Brathähnchen Leber gegart g Shiitakepilz getrocknet g Orangenschale gerieben g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Rind Steak (mittelfett) roh g Pfifferling roh g Makrele geräuchert g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Brombeere gegart g Süßkirsche Fruchtsaft g Weizen Stärke gegart g Nektarine gegart g Rotkohl roh g Rote Rübe roh g Rind Niere gegart g Fenchel gegart g Sonnenblumenkern roh g Sojaöl g Quitte Fruchtnektar g Heidelbeere tiefgefroren roh g Kiwi gegart g Litchi gegart g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Broccoli tiefgefroren gegart g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Sahne 30% Fett g Gelatine g Kabeljaurogen roh g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Trockenhefe g Gerste Flocken g Morchel gegart g Sultaninen nicht gegart g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Paranuss roh g Dickmilch (Sauermilch) g Schwein Kotelett (mager) gegart g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Puderzucker g Marzipan Rohmasse g Reis ungeschält gegart g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Glasnudeln gekocht g Chinakohl roh g Rind Fleisch (fett) gegart g Quitte getrocknet gekocht g Limabohne getrocknet g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Früchtetee trocken g Kohlrübe roh g Backerbsen g Champignon gegart g Pastinake roh g Kuhmilch < 1% Fett g Erbsen grün gegart g Bambussprossen gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Schweineschmalz/-fett g Pistazie geröstet g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Kakaopulver stark entölt g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Champignon getrocknet g Saure Sahne 40 % Fett g Mandelmus g Zwiebeln gegart g Zander gegart mit Gräten g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Okra gegart g Quitte Fruchtsaft g Preiselbeere Fruchtsaft g Radieschen gegart g Schokolade weiß g Edelkastanien (Marone) gegart g Muskatnuss getrocknet g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Zitronenschale g Feige gegart g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Pfefferminztee trocken g Sesam roh g Kaffeesahne 10 % Fett g Rettich gegart g Mangold gegart g Kefir 10% Fett g Mango gegart g Spargel weiß gegart g Apfel getrocknet g Leberkäse g Holunderbeere Fruchtsaft g Worcestersoße g Kaviar Präserve g Gänseei roh g Kalbslebersteichwurst g Kürbiskernöl g Pecannuss roh g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Zitronenmelisse frisch g Knoblauch gegart g Pfifferling gegart g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Salami (Schwein) g Hirschsalami g Matjes in Öl, abgetropft g Wacholderbeere getrocknet g Zartbitterschokolade g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Kresse gegart g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rotkappe gegart g Porree tiefgefroren gegart g Marzipan Rohmasse g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Dill Pulver g Oregano frisch g Bier Hell g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Joghurt 1,5% Fett g Rind Fleisch (mager) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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