Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Zwiebeln getrocknet g Tomatenketchup g Milchzucker g Hafer Schrot g Mais Mehl gegart g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Kakaopulver schwach entölt g Hering Präserve, abgetropft g Mohnöl g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Chinakohl roh g Dinkel ganzes Korn roh g Aprikose Fruchtnektar g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Limette Fruchtsaft g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Erbsen gekeimt roh g Morchel getrocknet g Zucker braun g Litchi roh g Apfel geschält roh g Tomaten roh g Früchtetee (Getränk) g Pfirsich Konserve abgetropft g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Gerste Flocken g Kalb Niere gegart g Zuckererbsen gekocht g Gerste Perlgraupen g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Dill tiefgefroren g Steinpilz getrocknet gekocht g Kürbiskernöl g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Krabben roh gekocht g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Pfirsich roh g Weißkohl roh g Grünkohl roh g Johannisbrotkernmehl g Gans Schenkel gegart g Banane Fruchtnektar g Krakauer g Pinienkern geröstet g Mandel süß geröstet g Kerbel frisch g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Kürbiskern geröstet g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Gänseei gegart g Zwetschge gegart g Kerbel getrocknet g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Gerste roh g Quitte gegart g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Mangold gegart g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Milz gegart g Obstessig g Hase Fleisch (fett) gegart g Linsen gekeimt roh g Erdnuss roh g Zwetschgenwasser g Zuckermais roh g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Tangerine roh g Tee schwarz trocken g Zuckerhutsalat roh g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Rote Rübe Gemüsesaft g Braunalge getrocknet g Rosinen gegart g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Klaffmuschel gegart g Macadamianuss geröstet g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Borretsch frisch g Broccoli tiefgefroren gegart g Schaf Fleisch (fett) gegart g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Makrele geräuchert g Kapern Konserve abgetropft gegart g Quark entrahmt g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Kolanuss geröstet g Hafer Flocken gegart g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Puffreis g Gerste Mehl gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Tokayer g Sonnenblumenkern roh g Kichererbsen Konserve abgetropft g Perlzwiebel roh g Sardine gegart ohne Gräten g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Sherry cream g Eiweiß roh g Ingwerknolle g Gemüsepaprika rot gekocht g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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