Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Wermutwein süß g Worcestersoße g Roggen Vollkorn gegart g Hirschsalami g Lammfleisch-Salami g Kichererbsen Konserve abgetropft g Kuhmilch 1,5% Fett g Wachsbohnen gegart g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Apfel geschält roh g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Anis getrocknet g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Puffreis g Kalb Zunge gegart g Limabohne Konserve abgetropft g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Mandellikör g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Distelöl (Safloröl) g Bleichsellerie roh g Reis geschält gegart g Sojaöl g Schaf Filet (mager) gegart g Mate-Tee trocken g Edel-Reizker gegart g Brathähnchen Klein gegart g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Zichorienkaffee (Pulver) g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Kotelett (mager) gegart g Kochbanane gegart g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Steinpilz gegart g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Karausche gegart mit Gräten g Lorbeerblatt getrocknet g Mandel süß gegart g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Fleisch (mager) gegart g Schwein Steak (mager) gegart g Majoran getrocknet g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Kefir < 1% Fett g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Mirabelle roh g Broccoli tiefgefroren gegart g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Thymian frisch g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Rote Rübe roh g Traubenzucker g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Austernpilz gegart g Thunfisch Konserve abgetropft g Schnittlauch frisch g Weizen Mehl gegart g Gelatine g Bier Dunkel g Zwiebeln getrocknet gegart g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Bier g Katfisch gegart mit Gräten g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Kaffeesahne g Mungobohnensprossen roh g Sauerkraut abgetropft gekocht g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Weintraube weiß Fruchtnektar g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Lollo Rosso roh g Dattel roh g Quitte getrocknet g Perlzwiebel roh g Whisky g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Schaf Keule (fett) gegart g Reh Fleisch (fett) gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Mandel süß roh g Saure Sahne 30 % Fett g Weinbrand g Diabetikerzucker g Kapern Konserve abgetropft gegart g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Weizenkeimöl g Entenei gegart g Portwein g Glutenfleisch (milchnass) g Bockshornklee g Tofu Seiden g Cherry-Brandy g Mais Vollkorn gegart g Himbeere gegart g Ananas getrocknet g Wassermelone roh g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Mandel bitter roh g Birkenpilz roh g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Hafer Flocken g Rosmarin frisch g Rind Steak (mager) gegart g Ricotta Magerstufe g Grapefruit Fruchtsaft g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Roggen Flocken gegart g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hirse Vollkornflocken g Invertzucker g Zimt g Paranuss geröstet g Weizenbier Export g Schwein Fleisch (fett) gegart g Kaffeesahne 30% Fett g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Maulbeere roh g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Marzipan Rohmasse g Schaf Fleisch (mager) gegart g Kerbel getrocknet g Erdnuss geröstet g Zucchini gegart g Senf mild g Sesam geröstet g Sojamehl halbfett g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Dattel getrocknet g Johannisbeere schwarz roh g Hafer gegart g Ananas Fruchtsaft g Aprikose Fruchtsaft g Sherry sweet g Nonpareille g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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