Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Ananas Fruchtsaft g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Mandel süß geröstet g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Majoran getrocknet g Schaf Fleisch (mager) gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Wildreis roh g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Topinambur getrocknet g Kefir 3,5% Fett g Schweineschmalz/-fett g Kalbslebersteichwurst g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Roggen roh g Zartbitterschokolade g Apfel getrocknet g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Hallimasch getrocknet g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Worcestersoße g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Chili (Cayennepfeffer) g Zwetschge gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Burgunder g Grand Marnier g Kalb Bries gegart g Yamswurzel gegart g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Grünkern Vollkorn roh g Quinoa gekocht g Sojasprossen roh g Eigelb gegart g Muskatnuss getrocknet g Gewürznelken g Paprikapulver edelsüß g Zitrone Fruchtsaft g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Roggen Vollkornmehl g Sherry sweet g Butterpilz roh g Sahne 10% Fett g Erdnussmus gegart g Knoblauch roh g Rotkappe getrocknet g Tomatenmark gekocht g Chicoree roh g Mascarpone g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Kräutertee trocken g Haferkleieflocken g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Madeirawein g Mandelöl g Kandiszucker braun g Wels gegart mit Gräten g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Milchzucker g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Leberkäse g Petersilienblatt tiefgefroren g Zucker weiß g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Ananas Fruchtnektar g Schaf Steak (mager) gegart g Brathähnchen Schenkel gegart g Süßkirsche roh g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Kürbiskern geröstet g Schnittlauch tiefgefroren g Hafer Mehl gegart g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Passionsfrucht gegart g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Grünkohl gegart g Rüböl (Rapsöl) g Rind Zunge gegart g Dattel gegart g Eiweiß gegart g Butterpilz getrocknet g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Roggen gegart g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Chicoree gekocht g Rosmarin frisch g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Lammfleisch-Salami g Wacholderbeere getrocknet g Weizen Stärke gegart g Sojasprossen gegart g Natürliches Mineralwasser still g Buchweizen Mehl gegart g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Safran getrocknet g Kapern roh g Sauerkirsche gegart g Wachtelei Vollei gekocht g Maniok Pulver g Pilgermuschel gegart g Couscous gekocht g Garnele Präserve, abgetropft g Eisbergsalat roh g Edelkastanien (Maronen) Mus g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Ananas Konserve abgetropft g Kokosmilch g Bohnen weiß gegart g Tokayer g Gemüsebrühe gekörnt g Champignon roh g Hafer Schrot g Tee grün (Getränk) g Birkenpilz roh g Sherry cream g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Honig g Polenta roh g Entenei gegart g Orange roh g Tofu Seiden g Rotwein mittel Qualitätswein g Weizen Keimflocken gegart g Gemüsepaprika grün roh g Kohlrabi roh g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Sahnepulver g Erdnuss gekocht g Birne Fruchtnektar g Quitte getrocknet g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Kaki roh g Bambussprossen roh g Reismehl roh g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Cognac g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Trüffel gegart g Süßkirsche gegart g Entenei roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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